第一，选择良种。选择早熟、单株块茎多、薯块大小均匀、薯形美观、表皮光滑、口感好的品种。如新乡、金隅(浙1257)、浙6025、梁园等。

第二，土地选择。宜选择土质疏松肥沃的壤土，以紫色土、黄色沙土为佳。

第三，苗木管理。

1.选择无病马铃薯，种植前用80%“402”2000倍溶液浸泡5分钟。

2.选择一块肥力好，管理方便的地块，宽150 cm，高16-25 cm，用腐熟的粪便做基肥，平整床面，四周开排水沟。

3.一般会在3月中下旬育苗，也可以适时进行早育。播种时要求薯块斜放，顶部朝上，尾部朝下，相邻薯块间距3 ~ 5厘米。排好后浇稀粪水覆土3厘米，再搭棚子覆膜。

4.出苗前，保持床土湿润，床温28 ~ 30；出苗后，控制床温在25左右。如果膜内温度超过35，应通风散热。种薯发芽后倒入人粪便；当苗高10 ~ 13 cm时，第二次浇人粪或复合肥和水；当幼苗长15厘米以上，有5 ~ 7片叶子时，就可以扦插了。每次剪苗的时候都要浇水施肥。

第四，田间栽培管理。

1.整地。晴天需要深耕。以双排宽垄或单排窄垄栽培，宽垄间距110-120厘米，窄垄间距75-80厘米，垄高20-25厘米。起垄时，每亩在垄中心施腐熟有机肥1000公斤，然后将垄面拉直整平。

2.切割。从5月中旬开始，地膜覆盖的适宜期提前。采用浅平或斜植方式，两行宽垄间距25 ~ 30厘米，单行窄垄间距20 ~ 25厘米，每亩扦插4000 ~ 4500株。扦插成活后立即检查和补苗。

3.中耕除草和施肥。当马铃薯苗为蔓生时进行第一次，以后每隔10 ~ 15天进行一次，共2 ~ 3次。扦插15-20天后，每亩施硫酸钾复合肥30-40公斤；刈割30天后，每亩施灰肥10 ~ 15公斤。在生长中后期，晴天露珠干后应吊蔓，频率和间隔以防止不定根发生为准。

4.害虫控制。主要病害有病毒病、黑斑病和紫羽病。防治方法如下：选择无病害的马铃薯，播种前用80%“402”药2000倍液浸泡5分钟，扦插苗用25%多菌灵1500倍液或50%硫菌灵2000倍液浸泡10分钟。主要害虫有斜纹夜蛾和甘薯叶甲。斜纹夜蛾6月下旬可喷施10%除草剂1000倍液或5%氟啶脲800 ~ 1000倍液和48%扑尔敏1000倍液。甘薯叶甲扦插30天后，可喷施600倍的20%三唑磷乳油或4000倍的2.5%三唑磷乳油。

5.收获。早中熟品种8月底9月初开始收获，晚熟品种10月中旬开始收获。最晚的收获期是在霜冻之前。雨天禁止收割。收获时要轻挖、轻抬、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。

5.收获后储存。贮存场所的温度应保持在10 ~ 15，空气相对湿度应保持在85 ~ 90%。存放场所要干净卫生，做好防鼠、防病毒工作。储存时应采取保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。