01.

关于建水紫陶

经常使用建水紫砂壶的茶友都知道，除了紫色，还有黑色、红色、青铜色、紫红、白色、象牙色、烟灰色等等。

当然，以上都是陶瓷制品烧制后的颜色，而要制作各种建水紫陶，其泥料离不开当地的天然五色土。

其五色土分别为红、黄、青、紫、白,的白泥密度最高，土壤中的孔隙也比较密集，所以烧制的白泥紫砂壶具有密度高、不吸收茶味、保温性强的特点。

因此，白泥紫陶适合冲泡熟茶和老茶，而如果要冲泡新茶，则应降低水温或减少茶量，防止茶味过浓。

与白泥紫砂壶相比，紫泥紫砂壶的泥料较厚，密度适中，适合泡所有普洱茶。

02.

怎样开壶？

方法一：水煮开壶

用温水洗锅(包括细沙、杂质、灰尘)；然后将紫砂壶放入干净无味的锅中，加入没过锅的水烧开；

水烧开后，加入适量的生茶或熟茶(一般一壶只冲泡一种茶)，慢煮2-3小时。最后把煮好的茶倒掉，再沏一壶茶放在紫砂壶里泡2-3天。完成以上步骤后，仍能闻到泥和火的味道，重复几次。

除了以上开锅方法，还有比它更方便的开锅方法。

方法二：烫洗+泡茶静置

用温水洗锅(包括细沙、杂质、灰尘)；用开水焯几次，泡在自己喜欢的茶叶里静置2-3天再洗。

当注意：,天气寒冷时，紫砂壶的壶身是冷的。为了防止热胀冷缩对锅造成不可逆的损失，在进行下一步之前，要用温水将锅湿润、洗净。

除了以上方法，不麻烦的话还可以用豆腐、甘蔗、大米等东西帮忙开锅。

03.

养壶是喝茶人的必修课

1.无论是养壶还是喝茶，都是需要长期培养的。养壶不要喝太多的茶。

2.泡好茶后，仔细清洗壶内外，把水清洗干净晾干，然后揭开开口，倒过来阴干。

3.保持一壶茶，防止异味。

4.用自来水清洗茶具，不要用洗洁精清洗，以免浸泡茶壶吸收洗洁精的气味而产生异味。

5.不要让锅接触任何有异味或油烟的东西。不用的时候尽量放在干燥不掉灰的地方。