1、排水沟排水，降低水位。夏季多雨时，要经常疏通田沟、腰沟、隔沟，排除渍水，改善根际生存环境，减少病虫害，避免短根。

2.科学用肥，保证需要。瓜果是需肥较多、耗肥较快的作物，应施足肥保证供应，尤其是苗期、花期、成熟期和果实初收后。氮、磷、钾和微量元素(硼、钙、锌、铁)配合施用，对恢复植株活力，提高第二批果实产量，防止早衰有较好的效果。在其生产中后期，还可以进行根外追肥。

3、灌水降温，溶肥促长。在高温季节，应根据土壤墒情和瓜菜生产情况，及时进行沟灌或喷灌，降低土壤温度、气温和叶片温度，减少叶片高温灼伤；同时补充水分，溶解肥料，有利于根系吸收。另一方面，雨后及时中耕，打破板结，保湿增氧，促进生长。

4、适时摘心促早熟。辣椒、茄子、番茄等。应在第一茬果实后采收，根据密度去除顶端和侧中心，以消除顶端优势，促进植株平衡生长，即行闭合时可去除顶端和侧中心，行不闭合时只去除顶端和侧中心。黄瓜、甜瓜、西瓜等作物，当藤蔓长到25片叶左右时，可以摘核，剪掉中上部的枝条和多余的芽，使营养物质集中输送到幼果中，促进其迅速膨大。豆角、刀豆等。应根据品种特性和支架高度灵活采摘。对于长藤种和春豆，可以在藤蔓长到2米左右的时候采摘。短藤秋豆不挑剔。取芯时，将病叶、枯叶带出田间，减少病虫害滋生。

5、控制病虫害，健壮生长。夏季蔬菜常见的病虫害有毒素病、炭疽病、灰霉病、溃疡病、蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱、棉铃虫等。因为蔬菜瓜果是人们的日常食物，所以用药的时候要非常小心。严禁使用毒性大、残留期长的农药，确保人畜安全。无论是病虫害防治还是病害处理，都不允许在收获前10-15天喷药。

6、适时收获，提早上市。蔬菜、水果、蔬菜适时收获，不仅能获得丰收，还能增加经济效益。茄子和豆子应该在九岁的时候收割。