第一，选好田地，及时播种。选择耕层深、质地疏松、肥力中高、排灌方便的水田；同时，要合理安排播期。双季晚稻应在11月中旬收获后立即深翻白，12月中旬播种，次年3月下旬至4月上旬收获。

二、精细整地，深沟高垄。稻田里冬天种的土豆最怕积水，要精心准备，深沟栽培。在种植之前，它们应该被耙平，米堆应该被清理干净。要挖深畦，建高畦，高35-40厘米，宽90-100厘米，沟宽30-40厘米。

第三，选择良种，合理密植。冬种马铃薯宜种植早中熟品种，如春薯4号、中薯3号、科信3号、科信2号等。最好选择脱毒种薯，双行穴播，株距30 30cm，每穴播1个，每亩播种3000-4000穴。

第四，整薯播种，看到种子加速发芽。选择无病整薯，在播种前15-20天用10ppm赤霉素溶液浸泡种子15分钟，然后放入湿沙中催芽；或喷洒5ppm赤霉素和1%硫脲的混合溶液促进发芽；也可在播种前40天左右，将种薯放在室温15-18的散射光下加速发芽，并随时除去腐烂、患病的马铃薯和长芽块茎，待块茎芽长约1厘米，芽基上出现白色根尖时播种。

五、注意底肥，早追肥。冬季施肥应以基肥为主，追肥为辅；早追肥，多施农家肥，适当施氮肥。以人粪便1000公斤为基肥，加过磷酸钙20公斤，硫酸钾15公斤，或三元复合肥50公斤为基肥。覆土后可以种植马铃薯种子，用1500公斤土壤杂肥作为覆土种肥，上面覆盖2厘米的土层。全苗期，每亩用人粪尿1000公斤，尿素15公斤。出苗后30天进行第二次追肥，每亩施腐熟人粪尿1000公斤。

六、适时中耕，厚土。在马铃薯生长期间，适时中耕除草和培土两次，第一次在苗期，第二次在植株封垄前，结合追肥开沟和厚土栽培，以减少畸形块茎，预防晚疫病。冬天遇到霜冻前，盖上2-3厘米的稻草或秸秆，保暖防冻。

七、科学水管，防虫。干旱前期要及时灌溉，后期要注意排水，整个生长期要保持土壤湿润，及时预防马铃薯主要病害。