白薯是什么东西?
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红薯也叫甘薯，俗称地瓜，是旋花科番薯属多年生双子叶植物。它的地下部分有一个圆形、椭圆形或纺锤形的根。原产南美洲和大、小安的列斯群岛，在世界各地的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大部分地区也有广泛栽培。
红薯喜欢温度，怕冷，不耐寒。适宜生长温度为22-30℃，低于15℃生长停止。植物生长过程中对光能的需求很高。从茎叶期开始，光能时间变长，光合效率更高。生长期施用适量氮肥可促进叶和茎的生长。甘薯是一种高产、适应性强的粮食作物。甘薯除了是主要粮食外，也是食品加工、淀粉和酒精制造业的重要原料。
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