稻曲病只发生在穗部，危害部分谷粒。在受损籽粒中形成的菌丝逐渐膨大，内颖和外颖分裂，露出淡黄色的块状物，即孢子基部，以深绿色包裹在内颖和外颖的两侧，初期被一层薄膜覆盖，后破碎，产生散在的深绿色粉末，即病原菌的厚垣孢子，有的两侧有黑色扁平的菌核，经风雨易脱落。它在河北、长江流域和南方省份的水稻种植区时有发生。

稻曲病的传播途径和发病条件。

病原菌以菌核落入土壤或附着在种子上的厚垣孢子越冬。次年，菌核萌发产生厚垣孢子，从中再生出小孢子和子囊孢子进行初侵染。气温在24-32时，病菌发育良好，最适温度为26-28。低于12或高于36时，不能生长。有学者认为稻曲病的侵染主要在孕穗期至开花期，也有学者认为厚垣孢子萌发侵入芽，随植株生长侵入花器官，导致稻曲形成。抽穗开花遇雨低温时，病害严重。抽穗早的品种病害少。过量施氮或穗肥加重了病害的发生。连作地块病情严重。

水稻稻曲病的防治方法

(1)抗病品种的选择，如广二104、宣271、汕优36、扬稻3号、滇粳40等。北方稻区有京稻选1号、神农514号、金峰、廖婧10号。

(2)避免将种子留在病地里，并深挖掩埋菌核。当疾病发生时，移除并破坏患病颗粒。

(3)改进施肥技术，基肥要足，穗肥要慎用，配方施肥。浅水勤灌溉，后期干湿交替。

(4)农药控制。用2%福尔马林或0.5%硫酸铜浸泡种子3-5小时，然后将种子掩埋12小时，用清水冲洗，加速发芽。抽穗前用18%多菌灵粉剂150-200克或14%白铜水溶液250克或5%井冈霉素水溶液100克喷洒50升水。可加入三环唑或多菌灵预防穗瘟。铜络合胺的施用时间提前至抽穗前10天，在孕穗期穗部部分外露易使颖壳褐变，但孕穗期末期防效下降。此外，孕穗期和抽穗期用50%DT可湿性粉剂100-150g，一次控水60-75L，效果较好。也可以选择40%禾枯灵可湿性粉剂，每667m2用量60-75g，60L水还可以治疗水稻叶尖枯病、云纹病、纹枯病等。