枇杷果皮薄，果肉嫩多汁，易发生裂果、萎蔫、日灼等生理病害，严重影响了部分果园枇杷的食用价值和商品率。近年来，我们对枇杷裂果、萎蔫、日灼进行了田间调查，并采取了相应的预防措施。

一、果实裂果、萎蔫、晒伤与栽培条件的关系

经过对几个果园的调查，病果的发生主要与以下几个因素有关。

1.多样化。皮薄的品种容易开裂枯萎，长果比圆果容易开裂，白肉品种比红肉品种容易开裂。

2.花园。土壤重、排水差、地势低的枇杷果园容易裂果；土层浅瘠薄、沙砾土壤渗漏的枇杷果园易干旱，灌溉条件差易发生萎蔫、晒伤；地形好、土层深、有机质丰富的沙壤土，排灌方便的园子，裂果、萎蔫、晒伤少。

3.气候。5月份左右(因品种不同，时间有早有晚)，果实膨大期的淡黄果实，在干旱前期和后期被雨水或大量水淹没时容易开裂，而在正常年份雨水或及时均衡灌溉时开裂的可能性较小。果实在后熟期受到高温、干旱和强日照时，果实表面温度容易升高，水分供应不足，容易引起萎蔫和晒伤。基本上在高温晴天2-3天后大量发生，即使发生后也无法通过灌水和遮荫逆转。高温阳光越强，萎蔫和晒伤就会越严重。

4.树势。幼树、早结果树和偏施氮肥的果园，树势和新梢生长旺盛，结果少，垂直生长的枝条容易开裂；但树势弱，枝少叶薄，果实数量多，叶果比小，容易引起萎蔫和晒伤。树势适中，管理条件好，疏花疏果，肥水管理适宜，绿叶层厚，结果适中，营养均衡，叶果比适中，果病轻。

5、结果的部分。裂果主要发生在树冠的上部和外围。裂果更容易发生在直立枝上，而不是下垂枝或水平枝上。萎蔫和晒伤也主要发生在阳光直射的外围枝，内腔较少，二级枝比中心枝更易发生。裂果主要发生在果实膨大期，长果比圆果更容易裂果。萎蔫和晒伤主要发生在果实成熟期，过熟的果实容易萎蔫，一些变色晚、成熟度低的果实也容易萎蔫，小果实比大果实更容易萎蔫。

6.现场管理。病虫害严重，肥水管理不善，如果园灰斑病、褐斑病、梨螟、黄毛虫危害严重，病果发生率高；肥水管理好，病虫害控制彻底，覆土果园病果发生率低。

二、预防方法

1.品种选择。红肉枇杷一般长势强，易栽培，产量高，肉厚肉粗，耐贮运；白肉枇杷一般长势弱，皮薄，肉质细，品质好，但栽培困难，产量低，易异年结果，易裂果。

2.花园选择。选择土层深厚、排灌方便的砂壤土。比如在浅石质土壤或沙地上建花园，就要爆破震底，挖个大坑，施有机肥，掺河泥；土壤重的园子适当掺入河沙，改善土壤结构。

3.肥料和水管理。平衡的水分管理是防止果实开裂和枯萎的关键。在加强肥水管理的同时，可在幼果迅速膨大的4月份追肥一次，以速效肥为最佳，或在根外追肥1 ~ 2次，并在根外追肥

4.土壤管理和害虫控制。枇杷根系比其他果树弱，吸收能力有限，容易造成水分和养分失衡。清耕果园易加重果实生理性病害的发生，应进行土壤覆盖，可在树盘上覆盖秸秆或行间间作绿肥。深施化肥，搞好中耕，保持土壤疏松，注意病虫害防治，培育壮根壮树。灰叶斑病和褐斑病可用1:1:160波尔多液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500-600倍液防治，黄毛虫和梨小食心虫分别用40%乐果乳油1000倍液和杀螟丹1000倍液防治。

5.疏花疏果。枇杷的萎蔫主要发生在大量结果树上。疏花疏果能有效调节树上挂果量，保持营养枝与结果枝的合理比例，平衡树势，形成立体果实，保持较厚的绿叶层，防止果实在阳光直射下暴露在树冠外围，使果实成熟整齐，提高品质。疏花疏果包括疏穗、疏蕾和疏果，结果枝与营养枝之比保持在2:3或1:1之间。疏果时，应选择保留中间膨大、深绿色、略圆的果实。这种水果种子多，将来会发育成大果，不容易枯萎。

6、果实套袋。果实套袋能有效防止枇杷萎蔫、日灼和裂果。套袋还能防止鸟害，防止蓬松果粉脱落，防治梨小食心虫、吸果蛾、灰斑病，促进果实膨大，提高外观质量，减少雨后突然放晴时果实裂果、晒伤。水果袋可以用报纸做，牛皮纸或硫酸纸更好。套袋时间应在最后一次疏果后进行，越早越好。大果种一袋，小果种一袋一穗。套袋应从树顶开始，袋口用细绳扎紧或用回形针夹住。袋子一般为长方形，长25-35厘米，宽15-25厘米，袋子的顶角被切开，便于通风观察。如果没有套袋的果实成熟后暴露在高温和强日照下，可以在果穗上临时盖一片菜叶遮挡阳光，也可以减少晒伤和萎蔫。

7.及时收获。枇杷成熟时糖酸变化大，成熟度极不规律。同一品种、同一棵或同一穗的枇杷，成熟度不同。过熟的枇杷容易萎蔫，果农称之为“一日一种”，即果实成熟时每天都会出现大量的萎蔫果实，变化很大。因此，成熟的果实要分阶段、分批及时采收，既能防止采收后的果实萎蔫，又能减轻树的负担，减少剩余果实的萎蔫和晒伤。树体上已经开裂、萎蔫、晒伤的果实也要及时剪掉，减轻树体负担。

上述果实一旦发生生理性病害，即使浇水遮荫也很难逆转。因此，应坚持“预防为主”的原则，通过综合技术措施，将裂果、萎蔫、日灼控制在最低限度。