苹果水心补钙的技术
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苹果水心病又称蜜果病、糖化病，是一种多发生在成熟期和贮藏期的生理性疾病。在各苹果产区均有发生，尤其是近几年的元帅、秦关、红富士苹果，国光品种抗病性更强。刚开始的时候，病害多发生在果实的心脏部位，外观正常。当变质部分接近果皮时，果皮被水淹，透明且呈蜡状。剖开病果，可见局部果肉组织的细胞间隙充满细胞液，半透明，浸满水分，患部果肉质地坚硬。
苹果水心病的发生与树势、气候、管理、品种有关，主要是糖分积累和钙氮转化不平衡，扰乱了果实的正常代谢。幼树、树冠外围有晒伤症状的果实、接近成熟期昼夜温差大的地区，在叶果比高、铵氮肥施用过量、钙营养不足、树势弱、采收晚、果实过熟、果实山梨醇大量积累等条件下。都容易导致病情更严重地发生。
预防和控制措施：
1.按照苹果生产对氮、磷、钾1: 5: 1: 1.2的需求比例施肥，多施含腐植酸、适量钙、硼等微量元素的充分发酵有机肥或有机无机生物复合肥，增强树木抗病能力。
2.合理负荷，通过修剪疏花疏果，枝果比维持在3~51，叶果比维持在30~401。
3.在落花后3-5周，果实采摘前8-10周(或7月中旬去掉纸袋时)，连续喷施23%硝酸钙和95%硼砂300次，共3-4次，或750倍卡露里钙、卡露里硼和300倍氨基酸锌、硼、钙共3-4次。
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