玉米成熟期和采收的掌握
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玉米成熟期的标志是乳线消失，籽粒变硬，轻度干燥、皱缩、凹陷，穗苞叶干、白、松。玉米开花授粉后28-30天出现乳线。当淀粉充分沉积在谷粒顶部并开始形成固体时，下部仍为乳白色液体时，固液界面从外部形成一条线，这就是乳线。玉米从出现乳线到消失，要经历形成期、半乳线期、乳线消失期三个时期，共计20天左右。收割过早和过晚都会降低玉米的产量和品质。
玉米收获是保证玉米优质高产的重要措施。如果玉米在乳熟期收割过早，植株中的大量营养物质正在籽粒中运输和积累，籽粒中仍含有45%~70%的水分。此时对收获的玉米进行晾晒费时费力，晾晒后的千粒重大大降低。据实验，乳熟期收获一般可减产20 ~ 30%，品质明显下降。如果成熟阶段后不收割，玉米茎秆的支撑力会降低，植株容易倒伏，导致穗触地发霉，还容易受到鸟兽的危害，造成产量和品质的不应有的损失。因此，正确把握玉米的收获期非常重要。
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