小黄鱼怎么炸才不会碎呢
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各位好，小黄鱼怎么炸不碎？很多人还不知道这一点。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
油炸小黄鱼的具体方法:
1.原料:小黄鱼8条、花椒粉1g、花椒粉1g、孜然粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、料酒1茶匙、盐3g、淀粉4g、泡打粉1茶匙；
2.用剪刀将小黄鱼的鱼鳍全部剪掉，然后从小腹处切开，去除内脏；
3.清水洗净沥干，小黄鱼放入碗中；
4.加入花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟；
5.将淀粉和发酵粉混合，放入平板中。
6.将腌制好的小黄鱼两面裹上淀粉，然后在菜边上轻敲，将多余的抖掉。
以上解释了如何炸小黄鱼才不会被炸碎。
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