1.采蜜工具。蜜蜂的采集工具是口器(昆虫的嘴)。蜜蜂的口器属于咀嚼口器。它们有一对对称的上颚，可以咀嚼固体花粉，建造蜂巢，下唇延伸，与下颚和舌头形成细长的管状。中间有一个长槽，帮助吮吸。如果这根小管深入到花中，就可以不断地吮吸花蜜，所以蜜蜂就可以用这样的口器来采集花粉和吮吸花蜜。

2.寻找蜜源。蜜蜂从寻找蜜源开始。在大量工蜂外出采蜜之前，少数“侦察蜂”外出寻找。而且蜜蜂对花有要求，喜欢盛开的花，因为这个时候花蜜或花粉最多。当“侦察蜂”返回巢中时，它们会分享采集到的花蜜，同时在巢脾上跳“圈舞”或“摇摆舞”，用“蜜蜂舞”告诉同伴花蜜在哪个方向、有多远，得到信息的田间蜜蜂就会大量飞向蜜源，开始忙碌紧张的采蜜工作。

3、采蜜。蜜蜂用口器从花中吸取花蜜，同时用脚收集花粉。蜜蜂后脚的跗关节特别肿胀，外侧有一条沟，周围有长而密的绒毛，形成一个“花粉筐”。蜜蜂在花丛中穿梭采集花粉花蜜时，毛茸茸的脚上沾满了花粉，然后花粉被后足跗骨上的“花粉梳”梳掉，收集在“花粉筐”里。最后，花粉用蜂蜜固定成球，带回蜂巢。

4.蜂蜜加工。采集蜜蜂时，它们将蜂蜜与含有转化酶的唾液混合。后台蜜蜂收到采集蜜蜂的蜜汁后，继续混合人的唾液，反复酿造。同时，蜜蜂加强扇风，蒸发水分，促进蜜汁浓缩，使含水量从40%以上降低到18%左右，形成高浓度蜜液，能抑制各种微生物的生长，通过腺体分泌的转化酶的混合，促进蔗糖充分转化为葡萄糖和果糖，使蔗糖含量降低到5%以下。

5、蜂蜜酿造。蜜蜂通常需要5 ~ 7天的时间将稀薄的蜜汁酿造成成熟的蜂蜜。经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜叫成熟蜜，而没有经过蜜蜂充分酿造的蜂蜜很稀，叫未成熟蜜。当外界天气晴朗，蜜源好，蜂蜜进入快，蜜汁稀薄时，办公室的蜜蜂会不停地酿蜜，加快储存，会把蜜汁分成小滴，分别挂在许多巢的屋顶上，以增加表面积，加速水分蒸发。