如何给面馆引流
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1.增加营业时间扩大客流量”:这种现象最早表现在一般的大企业,比如24小时营业的肯德基、麦当劳。但近几年逐渐扩展到一些中式连锁餐厅,甚至一些个体餐厅。目前经济下行压力大,店面租金和运营成本。这个时候,增加营业时间来吸纳更多的客流,是低成本高效率扩大客流量的最佳途径。
2.增加服务项目,满足不同客流:这种“扩大客流量”的方法常用于餐饮企业和便利店。有些便利店除了加强日常商品的供应外,还增加了取票、快递、支付和一些便民服务。现在是互联网时代,实体店经营者也有了可以扩大店铺流量的顿悟,衍生出各种以前不常见的物品和服务,满足不同顾客的需求。
3.“做好表演技巧”坚守客流:门头设计成可以打开的透明玻璃,这里摆放三种热卖面。做好摆盘和灯光,用饱和度高的颜色展现面条。
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