水旱轮作有益于甘薯生产
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甘薯是旱地作物。种植多年的甘薯容易导致马铃薯果皮开裂、网状病害发作、表皮变黑，商品性大大降低。然而，这些症状很少出现在新垦地或水旱轮作后的土地上。
长时间浸泡水稻，可以杀死去年旱田的病、虫、杂草，将其危害降到最低，促进下层土壤中的养分进入耕层，起到重新分配土壤养分的作用，特别是磷、钾元素可以得到更好的利用。因此，水旱轮作生产的马铃薯顺利，产量高，商品质量高。浸泡土壤对于商品鲜薯的生产尤为重要，有条件的地区可以生产高档红薯。
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