1.选地、整地、施基肥。

1.1土地选择

轻质砂质壤土或富含有机质的壤土；不适合连作，不能种植白菜、萝卜等十字花科蔬菜；提倡粮菜轮作、水旱轮作。

1.2土壤准备

大约在播种前一周，应该翻耕、整平和培土。具体操作如下：将地块深耕20-27cm，炕地耕作10-15天，然后平整土地，做成1.3-1.7m宽的畦，或0.8m窄畦高畦；做畦时，要深挖畦沟和腰沟，围沟27cm以上，使沟渠相连，有利于排水。

1.3施用基肥

每亩地施优质农家肥5000-7000公斤，同时施氮磷钾复合肥50-70公斤；施肥后，耕耙结合可以使基肥和土壤混合均匀，有利于根系和养分吸收。

2种子选择和播种

播种：一般在苗期种5-6片叶时；早熟品种：苗距45-50cm，每亩保苗2400-2600株；中晚熟品种株距50-55cm，每亩保护2200-2400株/。间苗、定苗时配合除草、中耕、培土等工作；中耕除草时，要遵循锄浅、锄深、锄不伤根的原则。

2.1种子选择

根据不同的种植时间、种植目的、不同的环境选择合适的品种。

2.2播种

播种方式：可采用露地直播或育苗措施；大白菜直播方式：行播、穴播、机播。管理和播种后及时浇水。

3肥料和水管理

萌芽期浇水以三水成苗为原则；苗期根系不发达，吸水能力差，需要适当浇水，同时施尿素，为幼苗生长提供营养；团棵期应控制土壤含水量，追肥一次；抽穗期停止蹲苗，每隔一周浇一次水，配合浇水施适量有机肥。

4现场管理

苗木管理内容：间苗、补苗、定苗、中耕。

5虫害控制

5.1疾病控制

主要病害：霜霉病、病毒病、软腐病、白斑病、黑斑病等。霜霉病防治措施：发病初期喷施甲霜灵可湿性粉剂或百菌清可湿性粉剂的稀释液；病毒性疾病的防治措施：每隔5-7天喷洒0.3%苦参植物杀虫剂一次进行防治；软腐病的防治措施：发病初期每隔7天喷一次硫酸链霉素或农用链霉素(1kg水中加150mg链霉素)。

5.2害虫控制

主要害虫：蚜虫、菜青虫等。病虫害防治：选择抗虫品种，除草，深耕土壤，使土壤干燥，引入天敌，喷洒一些化学试剂进行防治；蚜虫防治措施：使用灭菌和凉稀释液或防虫；菜青虫防治措施：使用Bt乳油或菜青虫液或辛硫磷乳油进行防治。