大白菜生产应增施钾肥
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在氮磷肥用量相同的条件下，增施钾肥可以提高大白菜的产量、品质和商品性。
1.增强抗病能力。施用钾肥能明显提高大白菜的抗病性，降低病害发生率。据统计，施用钾肥的大白菜发病率仅为1.9%，而对照区为11.4%，发病率降低了9.5%。
2.提高商品率。施钾肥的白菜芯紧，虚叶少，对照区施钾肥的白菜不紧，差异明显。在冬季储存时，通常有三个紧密包装的绿叶在外面作为标准的商品蔬菜。施用钾肥的白菜商品率为88.5% ~ 91.2%，对照区为80% ~ 83.1%。增施钾肥提高了白菜的商品率，从而提高了经济效益。
施钾方法
1.基础施用：大白菜产量10000公斤以上，每亩需精有机肥300-500公斤，或干鸡粪、秸秆肥300公斤，再配复合肥(氮、磷、钾含量35%以上)，如硫酸钾复合肥每亩30-40公斤；以上两种肥料可以单独施用，也可以混合施用。氮肥(46%尿素15公斤)、磷肥(14%过磷酸钙30公斤)、钾肥(50%硫酸钾12公斤)也可以不用复合肥混施，可以撒播栽培，但最好采用开沟、带土起垄、垄上播白油菜的方式集中施用。
2.追肥：大白菜抽穗期需肥量占整个生育期总需肥量的60%以上。此阶段除追施氮肥(20-25公斤尿素)两次外，另追施硫酸钾5-7公斤，施于垄间沟中，覆土浇水。
3.叶面喷施：0.2%磷酸二氢钾可在莲座期至结果期喷施，每隔7-10天喷施一次，共喷施3次，早晚或阴天可全天喷施。
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