大白菜的生产特点是产量高、适应性广、易栽培、易贮运、供应期长。然而，霜霉病、软腐病和病毒病三种病害对大白菜生产影响很大。因此，防病高产的栽培技术是大白菜栽培成功的关键。

一、播前准备

1.品种选择：选择抗病品种，高垄栽培。目前表现较好的抗病品种有北京新3号、北京钟白4号、科丰165、优抗5号、太原青儿等。

2.整地：选择前茬未种植十字花科蔬菜的地块，配合整地亩施腐熟农家肥5000-6000公斤，磷酸铵10公斤，创造脚底土壤水分，施足基肥，可提高植物抗病能力。

3.播种：化学药剂拌种和种子消毒能有效防止软腐病和黑腐病。软腐病：播种前用3%高锰酸钾浸泡种子。先将种子用冷水浸泡1小时，取出后用药液浸泡30分钟，用清水冲洗干净，催芽播种或每亩用丰菱50克拌种。黑腐病：种子可用50温水浸泡20 ~ 30分钟或1000倍链霉素浸泡2小时，晾干后种植。播种期：一般在立秋后3-5天。一般从播种到发芽需要24小时，所以要选择在下午播种，这样播种后第三天傍晚幼苗就会出土，经过一夜的生长，可以耐受强烈的阳光照射。

第二，现场管理

1.间隔、补植和固定幼苗。出苗三天后进行第一次株距，4-5片叶时进行第二次株距，每穴留2-3株。间伐要在下午进行。当叶片长到8 ~ 9片叶时，按50厘米左右的株距定苗。如遇缺苗，应及时补植。

2、中耕除草。间苗组合应分别在成苗中期和莲座期进行，按照“浅锄深锄不伤根”的原则，高垄栽培应遵循“深锄沟浅锄背”的原则，结合中耕除草培土。如果莲座后期生长过于旺盛，可以蹲苗。

3.水和追肥。基肥用量少的，苗期可施尿素10公斤/亩，团棵期、抽穗初中期可施尿素15 ~ 20公斤/亩，每10天喷施一次磷酸二氢钾和尿素的混合液。浇水要与追肥相结合，结瘤前期土壤要干湿，结瘤期间要保持湿润。

4.捆蔬菜。采收前10天，将外叶掀起，用麦秸或稻秸等材料包裹，防止采收前冻害或机械损伤。中晚熟品种应尽可能延长生长期，但必须在霜冻前采收。

第三，虫害控制

1.蝗虫、蟋蟀：用50%甲胺磷混稗草、棉籽饼做毒饵，播种傍晚撒在畦边诱杀。

2.地下害虫：用辛硫磷或敌百虫灌溉根部，将其杀死。

3.蚜虫可减少病毒媒介，3%杀喷剂预防病毒病，发病初期可使用1.5%疫霉或病毒A800~1000倍。

4.菜青虫和小菜蛾：可用0.5%苦参碱500倍液和阿维菌素3000倍液防治。