淡水养殖是指生产水生经济动物(鱼、虾、蟹、贝类等。)和利用池塘、水库、湖泊、河流等内陆水域(包括苦咸水)养殖的水生经济植物，是内陆水产养殖的重要组成部分。主要养殖对象是鱼。虾类为罗氏沼虾和海南对虾，蟹类以河蟹为主。

淡水养殖是指生产水生经济动物(鱼、虾、蟹、贝类等。)和利用池塘、水库、湖泊、河流等内陆水域(包括苦咸水)养殖的水生经济植物，是内陆水产养殖的重要组成部分。主要养殖对象是鱼。虾类为罗氏沼虾和海南对虾，蟹类以河蟹为主。目前，我国淡水养殖鱼类主要有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、团头鲂、青鱼、非鲫鱼等经济鱼类。中国淡水养殖面积和产量均居世界第一。

育种特征

一般面积小，分布广；适合精耕细作，集约化程度高，利于人工管控；以养鱼为主，生产水平高；产量比较稳定，投入小，收益大。按养殖场所分为池塘养殖、湖泊养殖、河流养殖、水库养殖、稻田养殖、工厂化养殖、网箱养殖、微流养殖等。根据集约化程度，可分为粗耕、半精耕和精耕。

生产方式

1.池塘养殖

一般来说是指在封闭的小水体中养鱼。这种经常处于静水状态的小水体，多由人工挖掘或天然水池改造而成，面积几亩到几十亩不等。是中国历史上最早的养鱼方式。池塘水量小，水质容易控制，养殖技术容易掌握。一直是大规模养鱼的主要方式。池塘养殖具有静水养鱼的特点，适合不同生境和食性的混合养殖，可以充分利用水饵料。同时还可以利用施肥培育天然饵料，特别适合发展中国家的农业情况。

2.湖泊和河流中的鱼类养殖

指在中小湖泊或河流的入、出水口修建拦鱼设施养鱼。以天然饵料为主，人工施肥和投喂为辅。

3.水库养鱼

利用各种类型的水库养鱼。在小型农田灌溉水库，可防止逃逸，且容易钓鱼的地方，可采用池塘养殖法。一般大型平原水库往往是靠湖泊河流来运行的。大型综合水库以繁殖和保护鱼类资源为主，少量人工放养为辅。在库湾筑坝或拦网，将其与水库主体部分隔开，在被拦的库湾养鱼，可以有效提高整个水库的渔业产量。

4.稻田养鱼

利用稻田养鱼，不仅可以增加鱼产量，还可以消灭稻田中的害虫和杂草，疏松土壤，丰富稻田，增加水稻产量。用于养鱼的水田必须有充足的水源和坚实的田埂，在水田进出口处安装拦鱼设备，并在田里挖鱼沟和鱼溜。

5.工业化养鱼

利用机械、电气、化学、自动化等现代化设施，人工控制水质、水温、水流、溶解氧、光照、投喂等各个环节，创造和维持最适宜鱼类生长发育的生态条件，使鱼类繁殖、鱼苗培育、商品鱼养殖等各个环节都在人工控制的水环境中进行非季节性连续生产。工厂化养鱼主要有自流水、循环水、温水。

6.网箱养鱼

用纤维网、金属网等材料缝制出长方体、圆柱体等一定形状的箱子，竖立在一个大的水体中，使箱体内外的水可以自由交换。在这样的箱式环境中养鱼，称为网箱养鱼。网箱养鱼是近20年来国际上新兴的现代科学养鱼技术，在国内外水库、湖泊、河流等大中型水域广泛应用，培育鱼种，饲养各种经济鱼类。淡水养殖是人类获取动物蛋白来源的重要途径之一。其生产相对稳定，投资少，收益高，发展潜力大。我国淡水总面积约20104平方公里，水产养殖总产量居世界第一，占全国水产品总量的36.7%。进一步扩大养殖面积，提高单位面积产量，是增加水产品的重要途径。

臭氧应用

随着我国水产养殖业的快速发展，各种先进的水处理技术得到了广泛应用，如砂滤、微生物净化、紫外线杀菌、泡沫分离等。但随着工业化封闭循环水养殖设备在实际生产中的推广应用，高密度、小水体的生产条件对水质的要求更加严格。因此，高效、快速地利用臭氧处理水质的技术应运而生。

1.特征

臭氧(O3)又称活性氧，是氧的同晶异构体，易溶于水，在水中立即发生还原反应，生成中间体单原子氧和羟基(0H)。单原子氧具有很强的氧化能力，羟基也是一种强氧化剂和催化剂。因此，臭氧具有很强的消毒作用，能分解普通氧化剂难以破坏的有机单原子氧和羟基。消毒的机理是：(1)臭氧可以分解细菌的细胞壁，进行传播。(2)臭氧可与细菌细胞壁中的脂键发生反应，进入细菌，作用于脂蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细胞溶解。臭氧对水中有机物和无机物的杀菌分解能力比常用的氯气高出数百倍。而且由于臭氧的不稳定性，反应后容易生成氧气和水，不会造成二次污染。

2.臭氧可以净化水质的依据。

臭氧由于其强氧化性，对水中的各种微生物都有很好的杀灭作用。吴等在无菌罩(0.7m)内通入臭氧，发现臭氧作用20min和30min后，对大肠杆菌的杀灭率分别为97.5%和100%。对金黄色葡萄球菌的杀灭率分别为93.7%和100%。89.8%Herbokd等报道对铜绿假单胞菌的杀灭率分别为84.6%和89.8%。在20的流动水中通入臭氧气体，当水中臭氧浓度达到0.43 mg/L时，大肠杆菌可被100%杀灭，翟发林等报道，在341，浓度为5.50mg/m的臭氧可在45分钟内将100ml塑料瓶中的枯草芽孢杆菌染成黑色。

黑曲霉和酵母等真菌100%,***，此外，臭氧对原虫及其卵也有较好的杀灭作用。

3、特点

①由于臭氧的强氧化性，养殖用淡水或海水中对鱼类危害较大的亚硝酸盐、硫化氢、氨态氰等均可被氧化为无毒的NO、SO、N，等有机物，同时无机物也可被降解生成对生物无毒的物质，从而降低水中的生物耗氧量(BOD)和化学耗氧量(COD)

②臭氧的强氧化性可对藻类等原生动植物起到迅速的杀灭作用，据孙晓红等报道，取赤潮海水进行30min臭氧处理后，红色赤潮海水完全氧化变为无色透明状，水中的夜光虫全部被***呈粉碎状。

③臭氧可对水中存在的危害水牛生物健康的病原菌起到迅速有效的杀灭作用Kofich等比较了臭氧、CIO，、CI，、氯氮等对微笑隐孢子虫卵的杀灭作用.结果表明lrng/kg的臭氧作用5min可灭活90%的虫囊.而同浓度的CIO，经作用lh，CI，和氯氮均在浓度为80mg/kg且作用90rain后才达到了同样的作用效果。

④由于臭氧在水中易分解为0，，所以不但可起到杀菌消毒的作用，而且可使水体增氧，直到一举两得的作用

⑤臭氧在净化水质的过程中，不会改变水中的原有成分.能保持水中所含的对水生动物有益的矿物质一

⑥通过臭氧净化水源的同时，还可起到减少动物肠道内以宿主营养为生的细菌数.降低幼菌营养消耗，而且使有益菌分泌的淀粉酶活性增强，提高了动物对食物营养成分的利用效果，促使动物健康的生长

⑦臭氧通过氧化絮凝作用对水质起到净化作用，不会产生二次污染物，消毒过程中产生的氧化物是无毒、无味能生物降解的物质。

4、影响因素

①臭氧的浓度任允许浓度内，一般加臭氧的浓度越高，杀灭细菌等的速度越快，作用效果越好，但应注意勿使其过量

②水的温度相同的臭氧浓度，在不同的水温下，溶于水中的量不同。水温越低水中的溶解度越高如30时，溶解度为22%，10时为54%，0cc为69%

③水中的无机离子当水中存在较多无机离子时，会加速臭氧的分解，从而使臭氧的浓度降低，妨碍杀菌的效率一

④水中的浑浊度据报道，当水的浑浊度在5mg/L以下时，对臭氧杀菌效果的影响不大，但当浑浊度在5mg/L以上时，则有影响。因为此时有很大一部分的臭氧用于对有机物及无机物的氧化分解上

5、毒副作用

姜国良等(2001)在臭氧对牙鲆和对虾的急性毒性试验中表明，当残余臭氧浓度为0.2～0.4mg/LH~经过l2h，牙鲆存活65%；24h时为47%；48h时为23%；当浓度增加至0.5～0.8ml/L时，任何时段无一存活，Reid.B(1994)研究表明，l-5mg/1的臭氧浓度是虾的致死浓度。Hubbs研究发现鱼类在残留臭氧浓度较高时的毒性反应，主要是运动和呼吸异常，随之失去平衡，鱼时而乱游时而静止，静止时鱼的侧面或肚皮朝上，最终导致鱼类死亡因此，虽然臭氧可显著净化水质，增加鱼虾产量，然而其对鱼虾等水生生物的毒性作用也不可忽视，实际应用中应根据实际情况加以涮整一当用于臭氧再循环水时，要使用小剂量(一般为0.05～0.3mg/L)和短时间(O.3~2min)接触一综上所述，由于臭氧本身所具有的优点，如杀菌谱广.作用效果快而彻底，片且无二次污染.可通过分解无机物、有机质等来净化水质，并可增加溶氧因此，臭氧是一种理想的杀菌消毒剂，可广泛地应用于养殖及生活用水水质处理上而且臭氧可明显地改善水质，用于循环养殖系统中时，可大量地节约用水，降低用于温度控制所消耗的热能一因此，从长远来看，应用臭氧进行水质处理不失为～种经济、有效的水处理方法。

养殖保险

淡水养殖保险是由保险机构为水产养殖者在水产养殖的过程中，对遭受自然灾害和意外事故所造成的经济损失提供经济保障的一种保险。其中，水产养殖是指利用海洋水域、滩涂和内陆水域中的可养面积，对鱼、虾、蟹、贝、藻类及其它水生经济动植物进行人工投放苗种、饵料和经营管理，以获取相应产品的生产活动，分为淡水养殖和海水养殖。

1、保险责任一般分为死亡责任和流失责任两大类。死亡责任是指由于缺氧、疾病、他人投毒等灾害事故造成的水产品死亡；流失责任是指由于台风、龙卷风、海啸、洪水等自然灾害造成鱼塘、虾池的堤坝倒塌所引起的水产品流失。

2、保险期限要根据不同保险标的的养殖周期和不同地域气候条件分别确定。

3、保险金额一般以承保的水面面积作为承保单位来确定，包括保成本和保产值两种方法。保成本是按保险标的在收获时投入的成本作为最高保险金额；保产量是以市场价格或产品的销售价与产量作为确定保险金额的依据，一般只保50%~70%。

4、保险费率的确定主要考虑保险标的的损失率，一次性最大的损失程度以及承保责任时间的长短等因素。

5、保成本的赔偿，根据保险标的在保险期限内不同时期投入的成本不同，按条款规定的不同赔付标准计算赔偿，残值从赔款中扣除；保产值的赔偿，按照实际损失和投保成数赔付，并以不超过保险金额为限，残值从赔款中扣除。

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