近年来，随着温室栽培技术的提高，浙南地区葡萄温室栽培发展迅速，其品质也有了很大提高，经济效益远高于其他水果。根据浙南的气候条件和巨峰葡萄的生长习性，提出了浙南大棚巨峰葡萄栽培技术的一些实用措施，如修剪、温湿度管理、肥水管理、花果保护等，以达到葡萄栽培优质高效的目的。

浙南属于亚热带季风区，气候温暖，雨量充沛。年有效积温在5000以上，葡萄生长期长，成熟早，比北方葡萄早20-30天，优势明显。然而，浙南是葡萄气候和生态的次适宜区。主要原因是葡萄喜欢干燥温暖的气候，在浙南湿润的生态条件下容易发生病虫害。因此，在浙南地区大棚种植葡萄，不仅可以减少雨季的影响，提高葡萄的品质，而且可以提早成熟，避免台风的影响，使浙南葡萄产业得到快速发展。巨峰葡萄是浙南大棚种植的主要葡萄品种，占有重要地位。

1塑料装饰

1.1修剪时间：12月15日至次年1月底。

1.2树和修剪方法

1.2.1鸟形和T形。用超短枝结合少量中长枝修剪1-2个芽，造成母枝(左右两侧)单侧间距15-20 cm，留单芽，第二年可产生1-2个新枝。如果两棵树之间有空隙，需要将顶端加长，用中长的顶端填充。

1.2.2水平脚手架呈X形。靠近主干的每株选择2-4个母枝和2个芽，其余可随意修剪，以覆盖架面为原则。结果母枝均匀分布时，双芽短枝最为理想。

2扣棚

2.1破眠剂施于芽。最佳处理时间为闭棚前5天左右。一般用5-7倍石灰氮沉淀液或20倍单氰铵溶液包衣芽，打破休眠，促进发芽。

2.2帐篷时间。收帐篷时间一般是1月15日到2月15日。

2.3扣棚后立即用清水喷一年生枝条，10天后再喷一次，以促进破眠剂的吸收，防止烧芽。

2.4保温后第五天浇一次水，绒毛阶段再浇一次小水。

3温室温度和湿度管理

3.1温度管理

3.1.1升温催芽期：棚圈初期，白天温度为10-20，夜间温度为15-20。2周后，白天温度控制在28-30，夜晚温度20-25。

3.1.2从发芽到开花：夜温7-15，昼温26-28。

3.1.3花期：最适温度为25-28，低于15将无法正常开花授粉，超过35将抑制开花。

3.1.4幼果生长期：白天温度维持在25-28，夜间温度为18-20。

3.1.5果实着色至成熟：白天温度保持在25-28，夜间温度保持在15。

3.2湿度管理

3.2.1催芽期：用浅水或喷雾，保证空气湿度达到80%。

3.2.2新梢生长初期：保持空气湿度在60-70%。

3.2.3花期：保持空气湿度在50-60%。

3.2.4幼果期：空气湿度保持在75%。

3.2.5着色前：保持空气湿度为70%。

3.2.6着色后：空气湿度保持在65%。

3.2.7果实成熟：应在温室内干燥，空气湿度控制在60%。

4肥料和水管理

4.1壮果肥。当果实接近黄豆大时，座果稳定。这时候去掉塑料薄膜，铺上稻草代替。然后每亩施三元复合肥10kg，尿素10kg，同时浇上水。

4.2彩色肥料。在硬核中

6.1培养适度的树势。中度树相为第四枝粗细0.6-20px，叶片直径14-375px，枝尖变尖变直不弯曲。

6.2温度和湿度。保证花期土壤湿度和空间温度相对稳定，土壤湿度过高和空间温度过低都会影响座果。

6.3开花前10天至初花期适当喷施叶面肥，尤其是硼肥，可促进花芽发育和树体营养平衡，有利于座果。

6.4开花后新梢去核，削弱营养生长，使花序获得更多营养。

7增加颜色和糖分

着色期叶面喷施500倍的磷酸二氢钾溶液，加入绿野参1-2次，产量高成熟时再喷施一次。浙南地区成熟期昼夜温差小，不利于有色品种的着色。在软化着色期适当喷施一次或两次着色促进剂洪梅，有利于提高着色程度和果实含糖量。

8穗套袋

套袋前仔细喷穗，保护果穗，后期防治白腐病、炭疽病、白粉病，药液干后立即套袋。上色期间打开袋底，有利于上色，方便采摘。如无特殊情况，包包会一直套到成熟。白粉病多发生在葡萄成熟期，需要注意坐果，在着色成熟期要经常拆包。如果出现着色期，立即拆包，喷洒低残留农药进行防治。如果到了成熟期，在果穗上喷适量清水是很有效的，但是破坏了果粉，降低了果实的商品化程度。套袋时间不宜过早或过晚，过早会影响果实膨大，过晚会影响着色。

9秋叶保护

揭膜后喷洒必要的400倍尿素500倍，在下雨前保护叶片，防止霜霉病和锈病。如果出现锈病，立即用三唑酮等药剂防治，共2-4次，10月中旬前不进行喷洒。