面对苹果过度种植、产量剧增、价格下跌的不利局面，我们必须采取一切措施提质增效，摆脱传统思维，化被动为主动，抢占市场，赢得商机。如何提质增效，总结为三减三增。

第一，减少枝量，增加光照。在苹果生产中，留枝过多、过密是一个普遍存在的问题，这是由“多枝多果、高产多效”的传统思想造成的。因此，透气性差，果实着色差，病虫害严重，果实品质难以提高。因此，在当前的苹果管理中，应大力提倡减枝增光技术，特别是对那些遮荫的大枝，真正实现通风透光，集中营养，有效供给有限肥力的预留枝，从而保证优质。

具体的修剪工作要符合具体的树要求，适度科学，左右两方面都不出错。对于粗放经营的树木，要设定改造期，达到分期分批整形，结合修剪的目的。有造型基础的树，主要是去掉重叠太多的主枝；对于主干树，重点清理过粗过旺的枝干，保持枝干小而横。

第二，减少化肥，增加有机。化肥在提高苹果产量、满足人们数量需求方面做出了巨大贡献，但在提高果实品质方面却起到了相反的作用。而且化肥的大量使用和过量使用，造成了环境污染，影响了水果本身的食用安全。因此，当前有必要将减少化肥用量、增加有机质含量确定为提高果实品质的重点任务之一。随着土壤有机质的提高，在苹果生产中可以逐步减少甚至取消化肥的施用，从而为生产更好更安全的绿色水果或有机水果奠定基础。这是一个循序渐进的过程，可以通过覆草、购买有机肥或者两者结合来实现。行距1.5米以上的果园，可以通过种草增加土壤有机质。草可以种植或自然生长。种植的草可以是三叶草、黑麦草、草木樨、苜蓿等。天然草要去除恶性杂草，主要保留除茅草、芦苇、菱角以外的禾本科草，去除匍匐拉拉苗、牵牛花，以及高大的苘麻、蒿、藜、苋菜。每年剪3 ~ 4次，盖在树盘下。连续种草三到四年，土壤有机质可提高到3%以上。在减少化肥的同时，最好注意施用一些微量元素肥料和生物菌肥。

第三，减少产量，提高质量。很多果农普遍过于注重产量，所以苹果的单果重、可溶性固形物含量、香气都没有体现出这个品种的特点，无法赢得消费者的喜爱。因此，必须减少产量以提高质量。从整个苹果市场来看，数量太大，质量太差，导致果价下跌是普遍现象。总量的减少对水果价格的上涨具有决定性作用。

以上措施相辅相成，不可偏废。只有全行业都行动起来，苹果种植才能有大的提升。