圣女果加工果丹皮
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圣女果加工的牡丹皮不需要添加添加剂，酸甜无味，具有圣女果的天然风味。处理方法如下：
1.清洁原材料。选择无病无公害的成熟水果，不论大小，用清水冲洗干净。
2.剥皮打浆。将洗净的圣女果用90-95的热水浸泡2分钟，用冷冻水冷却，剥去果皮和果梗。然后放入钢锅或不锈钢锅内捣碎，加热至沸腾。烹饪时不要加水，避免使用铁锅。然后把煮好的圣女果放在筛网上，用木抹子压滤，去掉粗纤维和籽，然后放在小磨上推浆，最好用打浆机打成浆。
3.浓缩配料。按比例将60%的白糖、0.3%的柠檬酸、2%的淀粉加入到研磨好的浆料中，放入锅中再次煮，并保持搅拌，以免烧焦。当泥浆变成糊状时停火。
4.推盘子。将处理好的糊泥铺在放在木框模具中的玻璃上，用竹板刨平，铺成3-5毫米的薄层。
5、烘焙。将玻璃放在晾衣架上，烘烤12-16小时，温度控制在60-70。当含水量降至18%-20%时，取出玻璃杯，趁热剥去薄层，卷成一卷，即为淡红色牡丹皮。
说明：成品应密封存放于阴凉干燥处，一般可存放6-8个月，不得有返砂、霉变、酸、虫等异常现象。
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