冬季橘子大量上市 橘子要不要放冰箱
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河北读者赵女士提问：前两天，我的朋友给了我一箱橘子，我在短时间内吃不完。有人说橙子应该放在冰箱里，也有人说橙子是南方水果，不应该放在冰箱里。甚至有消息称，橘子存放在冰箱里容易引起中毒。哪种说法是正确的？
中国农业科学院柑橘研究所副研究员王日奎回答：橙子虽然是南方水果，但如果短时间内吃不完，最好冷藏。柑橘类水果如金桔、橘子、糖橙、脐橙等可以放在冰箱里保存。冷冻室的温度大约是4。在这个温度下，橘子呼吸作用弱，所以摄入的营养少，橘子不会冻伤，也不会产生有害物质引起食物中毒。另外，冰箱内湿度大，可以防止橙子失水过多，口感变差。
一般情况下，在四川、重庆等靠近产地的地方，橙子在冰箱里可以存放2~3个月，而运到北方的橙子因为运输途中的磕碰，可以在冰箱里存放1个月左右。如果将橙子存放在室内，温度过高，空气干燥，橙子不仅容易失水，还容易腐烂。在这种情况下，最好不要存放超过2周。
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