冬瓜解毒冬枣防感冒
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冬天气候寒冷，人们选择羊肉、牛肉、栗子等食物作为补充。这些食物虽然有很好的御寒效果，但也让冬季饮食集中在高热高脂。再加上冬季空气干燥，人体活动量相对不足，极易造成体内积热。这个时候，别忘了冬天的“四冬”。
冬笋脂肪、糖分和纤维含量低。常吃可以促进肠道蠕动，消除食物堆积，减少胃肠道对脂肪的吸收和堆积。冬笋不仅可以和肉、禽、海鲜等肉料一起煮，还可以和食用菌、绿叶菜一起炒，也可以分开煮。但由于冬笋含草酸较多，结石、痛风患者应少吃，食用前焯水以去除草酸。
蘑菇又称冬菇，是人们在冬天经常食用的食用菌。香菇热量低，蛋白质和维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收。经常食用香菇对增强免疫力和预防感冒也有很好的作用。蘑菇，不管是干的还是鲜的，都可以和其他素食一起烹饪，主辅并举。适用于各类人群，尤其对高血压、高血脂等疾病有预防作用，其中所含的膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的作用，对冠心病、水肿、腹胀有很好的辅助作用。冬瓜富含水分，热量低，还有多种能防止体内脂肪堆积的营养物质，具有减脂降血脂的功效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、香菇、海带等食物同食，食疗效果更佳。
冬枣含有多种人体所需的氨基酸和维生素，尤其是维生素C，能提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类和环磷酸腺苷，能有效保护肝脏和心血管系统。胃胀气、糖尿病患者不宜多吃，胃炎、胃溃疡患者食用时要将生枣去皮。
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