虽然现在已经过了吃新鲜冬枣的好季节，但是香脆可口的脆枣也会让你“一口脆生生”，吃到停不下来。

脆枣，没听说过？相信吃货们一定对它的前身——黄骅鲜冬枣印象深刻。它有三千年的历史，可以追溯到秦汉以前。它是国家地理保护的产物。黄骅冬枣可以说是最好吃的枣了，外表红绿，皮薄核小，肉鲜脆甜，细腻多汁。

不仅如此，它还被称为“活维生素丸”，堪称“万果之冠”。富含人体必需的多种营养物质，维生素C含量极高，是苹果的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍。

但由于鲜冬枣采摘期短，每年9-10月只有一个月，且不耐贮藏，如何延长冬枣的贮藏期和货架期一直是业内难题。

每10斤黄骅冬枣只能加工成1斤酥枣，越来越贵。酥枣，好店，只用大新冬枣做原料，方便去核，吃起来更酥。

为了让消费者一年四季都能品尝到极致的味蕾体验，脆枣在不断的探索中诞生了。虽然市面上的酥枣品牌很多，但是仔细吃的话会发现，良品铺子里的酥枣吃起来比其他品牌的更甜更脆。据良品铺子红枣采购总监黄心悦介绍，良品铺子加工的冬枣多了“低温自然糖化”的步骤，所以枣会变得更甜。他解释说，采摘期采摘的成熟冬枣，一半红一半绿。这个时候冬枣本身就含有果糖。在冷藏的过程中，会经历一个自然糖化的过程，颜色会全部变红。

脆枣经过真空低温上油和离心脱油后含油量降低，吃起来不油腻。因为油温低，对冬枣的营养破坏很小，所以大部分营养成分都保留了下来。酥枣经过低温上油后保质期大大延长，无需添加其他防腐剂。

传统的保健品不仅仅局限于煲汤煮粥。拿一个包放在办公室。贪吃的时候嚼几颗“维生素丸”，保持皮肤美丽健康，赶走亚健康。