白灵菇和杏鲍菇是菌种好姐妹 难分难舍？它们的区别可大着呢
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白灵菇，长得像灵芝，纯白，非常漂亮。又名阿魏菇、阿魏菇、阿魏菇子兰和杏鲍菇。具有很高的食用和药用价值，真菌多糖具有增强人体免疫力、调节人体生理平衡的作用。被誉为“草原上的牛肝菌”，足以见得其美味。但是很多菌类，比如杏鲍菇，因为颜色相同，肉质相似，所以混淆了。今天边肖将教你白灵菇和杏鲍菇的区别。不要再承认错误了。
白灵菇和杏鲍菇的区别
很多人会把白灵菇和杏鲍菇混为一谈，因为它们的颜色都是白色的，但它们是两种完全不同的真菌，我们可以从外观和味道上区分开来。一.外形
杏鲍菇稍长，帽小，灰白色；白灵菇的菌盖比较大，细胞很短，看起来像灵芝，细胞的菌盖是纯白色的。二.味道
在口味上区分两者。杏鲍菇因其肉质有淡淡的杏仁味而得名，但从这一点上，我们可以很好的区分两者。白灵菇和杏鲍菇都是食用菌，堪称“菌类中的姐妹花”！但还是两种不同的真菌，各有各的价值。只听说白灵菇有很多价值，但是质量也有好有坏。下面我们就来看看如何挑选好的白灵菇吧。
白灵菇的挑选方法
1.先观察外观颜色。新鲜优质的白灵菇，颜色都是白色的，非常细腻。2.再看形状。质量好的白灵菇没有畸形，形状非常均匀美观。
3.第三，看细菌褶皱。观察白灵菇的菌褶也是重要的选择方法之一。优质白灵菇的菌褶是白色的，变成褐色，菇面发黄不能用。
以上就是边肖带来的杏鲍菇和白灵菇的鉴别方法，以及白灵菇的挑选方法。对白灵菇感兴趣的朋友可以继续看其他文章。
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