红枣是一种干鲜果品，在中国有着悠久的栽培历史。枣的果实营养价值很高，尤其是维生素含量，居各种干鲜果品之首。近年来，蓟县红枣新品种种植逐渐增多，尤其是冬枣品种，发展数量较大。但大多数果农对冬枣的生长结果习性缺乏了解，技术管理不到位。为了帮助广大果农管理好冬枣，早结果，早受益，现将冬枣的生长结果习性及管理技术整理如下，以供参考。

冬枣又名苹果枣，果实略扁圆形，形似小苹果。单果平均重量23.5克，最重45克。果实表面光滑、美观，肉质酥脆，酸甜可口，营养丰富。是极佳的鲜食品种，堪称枣中极品。该品种幼树生长旺盛，成熟树中等偏弱，树型中等偏大，树型开阔。枣头枝紫褐色。表面光滑，长方形，稀疏，针叶和枣退化。果实性状好，结果早，产量高。一般嫁接苗当年就能结果(或枣树嫁接)，坐果率高，采收前不易落果，成熟期较晚。成熟期一般在寒露至初霜之间，即10月中旬至11月上旬。冬枣更耐盐碱、耐旱、耐涝。

冬枣的栽培要点：

冬枣的定植。

该品种适应性强，耐旱耐瘠薄，对肥水要求不严格。建园应以矮化栽培模式，一般2-33-4米，每亩种植56-111株，对提高幼树早期产量有明显作用。冬枣对光照要求高，排型设计要南北向。

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冬枣的肥水管理。

年冬枣磷肥需求量大，种植时每株可施0.5公斤过磷酸钙和25公斤有机肥。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬追肥一次。秋季犁沟施有机肥，植株施50-70公斤农家肥和0.5-1公斤氮磷肥或等量三元复合肥。枣树应在发芽前、开花前、幼果膨大期和越冬前浇水一次。其他时间根据旱情适当灌溉，雨季做好排水，雨后及时中耕除草。秋天犁树盘。

冬枣的花果管理。

:先在初花期采摘枣头，根据生长势留3 ~ 5个二次枝采摘。二是喷清水，从枣树开花前期到盛花期，每隔1 ~ 3天喷一次，共喷3 ~ 5次。第三，激素处理，开花前期喷施赤霉素10-15mg/L 1-2次。四、环剥环剥，即对盛开的幼旺树主干进行环剥，主干直径大于5厘米的进行环剥，环剥宽度为0.5至1厘米。

冬枣的整形修剪。

冬枣树形宜为小冠疏层形式，保持通风透光，定干高70-80 cm种植，每年培育5-6个主枝。冬夏修剪时，长枝要及时疏干，长枝要缩短，密枝和弱枝要及时疏干，以保持树势平衡，保持树冠通风通透，过长的结果枝要及时回缩。更新和振兴当地分支机构。

冬枣的病点害防治。

年枣树主要病虫害有二斑叶螨、桃小食心虫、枣步曲、枣锈病、枣缩果病、枣疯病等。在枣树发芽和叶片发育期用40%氧化乐果乳油1000倍液喷洒1-2次，防治枣曲。5月下旬至6月上旬喷施2500倍15%扫唑明EC 1 ~ 2次，7月中旬至8月中旬喷施拟除虫菊酯类农药2 ~ 3次，防治桃小食心虫和枣曲。7月、8月和9月每隔15-20天喷洒杀菌剂，波尔多液200倍或800 ti