大油大腻之后试试冬瓜冬枣和冬甘蔗
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今冬天气乍暖还寒,人体血管遇冷收缩,容易使血压升高。此时,人们的饮食倾向于高热量、高脂肪,容易导致高血糖、高血脂。这个时候,别忘了冬天的“三冬”。
所谓“三冬”,就是冬瓜、冬枣、冬甘蔗。
其中冬瓜含有大量的膳食纤维,有助于降低血糖、胆固醇、血脂,预防动脉粥样硬化。冬瓜钾盐高,钠盐低,对高血压患者也是很好的食疗。
冬枣营养丰富,含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需氨基酸,尤其是维生素C,能提高人体免疫力,预防感冒。
此外,它还含有丰富的糖类和环磷酸腺苷,可以减少各种化学物质对肝脏的损害,有效保护肝脏。
冬甘蔗能养血润燥,不仅提神,还能清热降气,补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别高,被誉为“补血果”。入冬后,很多上班族经常头晕、犯困,眼睛睁不开,反应能力下降。这个时候吃点甘蔗大有裨益。
“三冬”凉爽。一次不要吃太多,不要生吃,做汤或者粥的时候加点。推荐一款“冬瓜香菇海带汤”——。
虾皮40克,冬瓜400克,海带200克,鲜菇20克,黄芪少许。海带、冬瓜、香菇洗净切块,虾米、黄芪分别洗净。将海带、虾皮、香菇、黄芪放入锅中,加入适量清水,放入葱、姜片,煮30分钟左右,放入冬瓜煮至熟,用酱油、黄酒、盐调味。
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