杏果实一般开花后60-80天成熟，自然病虫害少。基本不需要喷洒剧毒的化学合成农药，便于生产无污染的“绿色食品”，满足消费者的需求，易于引导人们的消费兴趣。鲜杏多在初夏水果淡季上市，是初夏水果淡季市场的稀缺水果。它们不仅受到市场的欢迎，而且具有很高的市场价格。可以称之为补光补缺的产品。杏树适应性强，耐旱、耐寒，选地不严，山区、丘陵、平原、沙漠、旱田、薄地均可种植。种杏树经济收入高。每667平方米(亩)果树产鲜杏2吨，可创收4000多元。杏果生产效益相对较高。据调查，种植杏树比种植粮食少70%的投入，少56%的劳动力，但纯收入却高出5.5倍。与棉花种植相比，资金成本低30%，人工成本低6.7%，净收入高1.5倍。

杏果实一般开花后60-80天成熟，自然病虫害少。基本不需要喷洒剧毒的化学合成农药，便于生产无污染的“绿色食品”，满足消费者的需求，易于引导人们的消费兴趣。鲜杏多在初夏水果淡季上市，是初夏水果淡季市场的稀缺水果。它们不仅受到市场的欢迎，而且具有很高的市场价格。可以称之为补光补缺的产品。

成熟的杏果实柔软多汁，不耐运输。除了在交通便利的地方建园，掌握合适的采收期外，运输过程要轻便平稳。汽车运输时，一车不能装太多。当杏子收获的时候，天气变得越来越热。目前最理想的运输方式是使用冷藏车，杏子在4-6下运输3-5天仍能保鲜。鲜杏是最不耐的水果之一，被认为是“短腿”水果。在收获期间，它可以在常温下储存5-7天。水果的保鲜贮藏对减少损失、增加利润非常重要。目前最有效的贮藏技术是低温贮藏，可在-1下贮藏23天左右。据国外研究，杏果实低温贮藏的最适温度为-0。5~0。5，最适相对温度为90%，在最佳条件下贮藏2周后损失率不高于3。5~5。0%。但杏早熟鲜食，不如冷库种植晚熟品种。杏的低温贮藏对生产实践意义不大。如果是短时间临时存放，可以放在8-10的冷库中保存。

杏是果树生产的“短、平、快”项目，长势旺、易开花、早结果、见效快、易回收投入资金。在现代科学种植和合理管理的条件下，幼树种植后2——3年即可开花结果，5-6年进入盛果期，投资全部收回，并有可观的利润。