(3)香蕉药物的防腐贮藏。

适于长途运输的香蕉在成熟度达到75% ~ 80%时采收，采摘后立即用500 ~ 1000 mm/L甲基托布津或多菌灵溶液处理，自然状态下贮藏，夏季可保鲜2 ~ 3周，冬季可保鲜1个月。

(4)香蕉用植物生长调节剂贮藏。

采前20 ~ 30天用2000 mm/L B9或50 ~ 60 mm/L GA喷施果实，采后用GA浸泡果实，具有保绿和延缓成熟的作用。用液体薄膜水果保鲜剂SM3处理的香蕉可以在室温下贮藏。

(5)香蕉储存起来供家庭消费。

家庭食物经常购买食用，很少储存。如果一次买很多，可以存一点。买生的青果，放在塑料袋里，袋子里放50克左右的熟石灰(用纸包着)，扎紧袋子。它们可以储存20多天。为了方便分批食用，可以分成几袋，有的不用熟石灰就可以存放4 ~ 6天，使果实变黄。如果购买的水果是黄熟的，但香蕉梳完整，茎不黑，皮不破，可延迟4 ~ 6天，无损伤。如果购买的水果经过梳理，茎皮发黑软烂，应当天食用。稍硬的水果可用塑料袋包装，袋口扎紧，放入冷水中1 ~ 3天。

(6)香蕉固体保鲜剂的贮藏。

将氧化铝浸泡在适当浓度的高锰酸钾溶液中，然后过滤，将滤液干燥至含水量为4% ~ 5%，可得到吸附量为30 ml/g的有效乙烯吸收剂。当这种吸附剂、硅酸等。与香蕉同时密封在容器中，在较高的温度下，香蕉的成熟期可以显著延长。

(7)香蕉的辐射贮藏。

据报道，辐射处理可以延缓香蕉成熟，其效果受品种和成熟度的影响很大。结果发现，适宜的辐射剂量可延缓成熟，当辐射剂量超过500Gy时，所有供试品种均受到不同程度的伤害。在21贮藏时，用适当剂量辐照的香蕉比对照延长贮藏期4 ~ 6天。