中国是世界上最大的西瓜生产国和消费国，西瓜产量一直是世界第一。2011年，全球西瓜产量为102 889 kt，其中中国占67.2%。西瓜不仅是瓜类的日常重要消费品之一，还具有生态、生活和示范功能。2012年，北京市农委在《加快推进都市型现代农业发展》中指出，要以生态休闲功能为目标，突出生态屏障和休闲首选导向，指出北京农业是“生产性绿地”，不断发展观光农业、农耕文化体验等休闲农业模式。西瓜以其独特的生物、经济和社会属性，成为北京现代都市农业的重要组成部分。此外，由于瓜果产品的平均收入明显高于蔬菜和食用菌，西瓜产业可以显著促进农民增收。研究北京西瓜产业的发展，对于进一步探索现代都市农业的发展道路，提高农民收入，稳定居民消费品供给，具有重要的理论和现实意义。

近年来，随着西瓜市场价格的波动、劳动力成本的增加以及日益严峻的资源约束，北京西瓜产业的发展受到了极大的限制。基于此，京西和瓜创新团队对主产区、主县的种植大户、合作社、龙头企业、中小种植户进行了调查，试图全面掌握和总结当地西瓜产业的发展现状和特点，总结当前西瓜产业发展的困难和障碍。最后，结合现有资源条件和相关政策，展望了北京西瓜产业的发展趋势。

1北京西瓜产业发展现状及特点

北京西瓜种植历史悠久，人文气息浓郁。近年来，在现代都市农业发展的带动下，北京西瓜产业一枝独秀，产学研紧密结合，逐步形成了优质、示范、高效的绿色生态产业。

1.1西瓜产业在北京的地位和作用

从种植面积和产量来看，2012年北京市保护地农业3.78万hm2，保护地甜瓜面积5,733.3 hm2，占全市保护地面积的15.24%。同年，保护地甜瓜总值10.7亿元，占保护地作物总值的20.55%。2012年，北京西瓜播种面积6 500 hm2，占北京市农作物总播种面积的2.8%，年产量31万t，占全国7071万t的0.4%.每公顷产量约212.6公斤，远高于全国平均水平174.5公斤，居全国第六位。

近10年北京西瓜平均自给率在35%左右，本地西瓜需求主要依靠山东、河北、河南、辽宁供应。但由于生产集中，文化内涵丰富，如建立了全国第一个西瓜博物馆，每年都举办西瓜节，北京大兴区被誉为“中国西瓜之乡”。

1.2北京西瓜产业结构

从种植结构来看，目前北京西瓜生产有四种模式：日光温室、温室、中小棚、露地栽培。作为主要种植模式，2012年大棚种植面积占西瓜总种植面积的35%，主要种植两茬，包括春季早栽和秋季迟栽。中小型大棚和露地种植面积分别为2 106.6 hm2和1 893.3 hm2，占西瓜总种植面积的28%和25%，而大棚种植面积较少，仅占全市西瓜总种植面积的12%。

从区域结构来看，北京的西瓜种植区域主要在大兴区和顺义区，形成了两个重要的西瓜产业区，占总生产面积的85%，总产量的89%以上。其中，大兴区2012年瓜果总产量15.65万吨，占全市瓜果产量的64.29%，全年出

从地域特点来看，不同区县的西瓜种植特点不同，其中大兴西瓜以设施中小型西瓜为主，上市时间以5-6月和7-10月为主，产品以零售和采摘为主；顺义区以无籽西瓜闻名。房山区的空地上西瓜比较多。在昌平区，中等个头的瓜大多种‘麒麟’；最有特色的西瓜是延庆，日照充足，温差大，气候条件不同于其他区县。延庆产的西瓜不仅质量好，而且7-8月上市，正好填补了北京产西瓜在消费旺季的不足。

根据种植特点，广泛采用挂藤栽培方式，有机肥、水肥一体化、蜜蜂授粉等一系列新技术迅速推广。新技术的集成和推广，旨在改善西瓜的外观和内在品质，增加采摘的乐趣。随着露地西瓜种植面积的减少和西瓜专业合作社的发展，传统的以产量为主的西瓜种植模式将逐渐退出“历史舞台”，取而代之的是以观光采摘和科普教育为主的新型种植模式，这种模式适合北京现代都市农业的发展。