秋冬葡萄剪后要防寒
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10月20日后，夜间最低气温降至0时，进行覆土，覆土厚度在枝条上部要达到40 cm以上，覆土顶部宽度要达到60 cm，底部宽度要达到140 cm以上，以保护根系不受冻害。夜间最低气温降至-3时(一般在11月5日前)，必须完成埋土工作。有些年份提前到来的强寒流会冻伤芽眼，因此在寒流到来之前，有必要将其掩埋或遮盖。注意，取土部分要尽量远离根部，距离土壤80 cm。
喷石硫合剂是一种很好的杀菌剂，也能杀虫、杀螨，有腐蚀性。休眠期喷施浓度为3~5波美度的硫磺混合物，可防治白粉病、介壳虫、二斑叶螨等病虫害。一般葡萄苗在冬剪后应立即喷施硫磺混合物。
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