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苹果增色增糖技术

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1.合理施肥7月份叶片含氮量超过2.5%时,果实会严重着色。红富士是喜钾品种。7月以后,增施钾肥可使果实着色指数提高24.4%,含糖量提高2.4%(绝对值)。收获后,在基肥中多施有机肥。最好的有机肥是人的粪便、牲畜粪便、家禽粪便和油饼肥,但施用前必须充分发酵。没有上述肥料的果园也可以施土杂肥。盛果期树木每产1公斤果实,宜施有机肥1.5公斤。

2.在果实附近叶面喷施肥料时,每公斤喷施500毫克稀释液,可使长富2号苹果着色提前12-17天,着色指数提高24.2%,总红果率提高5%以上,果实含糖量(绝对值)提高0.9%-1.6%,糖酸比提高1%。根据山东省烟台市的试验,红富士从叶片开放期开始,每隔15-20天喷施一次光合微肥,全生育期喷施3-4次,果实着色指数可由对照的37%提高到72%。

3.在树下铺一层反光膜。8月上半月,在红富士树靠近树冠的一侧铺上1米宽的涂有铝箔的塑料薄膜,可以增加反射光,使树冠空腔和下部果萼凹陷充分着色。覆盖反光膜的树的总红果和半红果占总果实的71%,而不覆盖反光膜的树只占40%。

4、果实套袋红富士苹果生长期长,最好用双袋。开花后50天套袋,收获前30天脱袋。套袋要在傍晚进行,避免阳光灼伤刚出袋的水果嫩皮。先把外面的纸袋全部去掉,把里面的袋子撕成伞状,保存3-5天。在水果完全适应外界环境后,将破损的内袋全部取出。

5、摘叶、扭果、挂枝当果实向阳面着色时,应及时摘掉因遮荫而影响果实着色的叶片,防止果实表面出现叶缘斑。对于果实未着色的一面或两个果实的结合面,要及时扭向朝阳面。果实生长后期要及时竖立支柱和枝条,防止果枝重叠、挤压下垂和触地,影响着色。

6.除尘和喷水可以洗去叶片上的灰尘,有利于叶片的光合作用,产生更多的光合产物。撒粉还有利于树体降温,增加昼夜温差,促进果实糖分积累,使果实颜色变快变亮。从9月初开始,晴天每天下午5点起用干净的喷雾器向叶片喷洒细雾状水。叶干净的果园1.5亩喷水量可达500斤,喷水量可根据叶脏的重量增加。

7.适时采收据笔者调查,10月5日采收的红富士苹果比10月25日采收的产量低10%,着色低25.2%,含糖量(相对值)低14.9%,糖酸比低15.1。与普通晚熟苹果品种相比,红富士的果实生长期至少要长10-15天。因此,冀东红富士的收获期应该从10月25日推迟到11月5日。由于河北北部和辽宁部分地区晚霜到来早,10月中旬前可进行收割。

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