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苹果气调法贮藏法

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气调贮藏法适用于苹果的大量贮藏,其技术要点如下:

1.合适的气体成分:氧气2% ~ 4%,二氧化碳3% ~ 5%,其余为氮气和微量惰性气体。

2.包装:小包装可用聚乙烯或无毒PVC薄膜制成,厚度为0.06 ~ 0.08mm,盖在果篮(盒)的外面或里面。水果包装好后,扎好或者封好。塑料薄膜帐是用厚度为0.1 ~ 0.25mm的PVC薄膜,裁剪而成的帐。

苹果记入账户后,抽真空使账户四壁紧贴果篮,然后充氮气恢复账户。

3.入库后管理:平时要经常测量帐内氧气和二氧化碳的浓度。二氧化碳含量太高,所以我们应该设法消除它。一吨苹果存放在带硅窗的气调帐篷(袋)中,5 ~ 10时,氧气保持在2% ~ 4%,二氧化碳保持在3% ~ 5%,硅窗面积应为0.3 ~ 0.6平方米。

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