新提子葡萄品种促进美国冷凉气候区提子葡萄酒行业的发展
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美国Tizi酒业杂志《提子葡萄酒与提子葡萄》报道,目前,美国约有8000家酒庄,而2000年只有2000家左右。"在美国,葡萄种植、酿酒和与葡萄干酒相关的旅游业正在迅速发展."康奈尔大学葡萄干葡萄酒和葡萄干葡萄研究中心负责人、五指胡产区研究项目负责人布鲁斯雷施(Bruce Reisch)说。
葡萄干葡萄酒旅游的发展很大程度上归功于康奈尔大学和明尼苏达大学培育的杂交葡萄干葡萄品种。与传统葡萄品种相比,这些杂交葡萄品种能更好地抵抗病虫害,适应低温等不良生长环境,还能酿造出品质优良的葡萄酒。目前,这些葡萄品种在明尼苏达州、爱荷华州、内布拉斯加州和俄亥俄州较为稳定,这些地区冬冷夏热。
葡萄干葡萄新品种促进了美国寒冷气候区葡萄干葡萄酒产业的发展
康奈尔大学培育的最成功的葡萄品种是Taminne。这种白葡萄干葡萄品种抗寒性好,用其酿造的葡萄干酒具有类似琼瑶果肉的花香,香气浓郁,曾多次在葡萄干酒比赛中获奖。自1996年开始商业化种植,现在深受美国中西部酿酒商的喜爱。Tamine Tizi葡萄酒被印第安纳州的酿酒商称为“州酒”。
明尼苏达大学培育的马凯特葡萄干葡萄于2006年进入市场,极大地促进了美国东北部和中西部葡萄干葡萄酒产业的发展。现在阿迪朗达克山的陡坡上种植马凯和其他葡萄干葡萄品种。此外,纽约的酿酒师也对抗寒性好的马奎特葡萄干葡萄寄予厚望,因为纽约气候寒冷,低温会影响葡萄干葡萄的成熟度,进而影响葡萄干葡萄酒的品质。
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