奇异果的减压贮藏
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减压储存是基于气体扩散的原理，降低储存容器内的压力，降低氧气浓度。在低压工厂中，果实中的挥发性气体向外扩散，对降低果实中的乙烯含量，减少呼吸作用，延缓成熟衰老有明显的作用。
减压贮藏就是把水果放在减压缸或减压箱里，盖上密封盖，用真空泵抽。使其达到所需压力，并定期打开盖子进行通风。
结果表明，当压力控制在20 ~ 60毫米汞柱时，猕猴桃的贮藏效果最好(压力为100毫米汞柱时效果最差)。在此压力下，当温度为0 ~ 25，猕猴桃减压贮藏一个月时，所有猕猴桃果实均完整、坚硬。但在低温常压下贮藏10天后，果实变软。常温常压下存放一个月的水果全部变质，失去了商业价值。
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