收获的葡萄干仍然是活的有机体，就像长在树上一样。以下措施可有效延长葡萄干的贮藏期。

第一，葡萄干适时采收，过早或过晚都不能储存。对于葡萄干来说，判断果实成熟度最重要的指标是果汁中的糖和酸含量。一般果汁的含糖量为13% ~ 20%，其糖酸比为2.501 ~ 3.500000000605采摘前不要给葡萄干浇水。防止脱粒。采收前15 ~ 45天可长期喷施2000 ~ 4000mg/L；也可以在采收前15天喷施16 ~ 100 mg/L的青鲜素。采摘前3天喷施含1毫克/升赤霉素的5 ~ 100毫克/升NAA，也能保持果梗新鲜，不掉籽。葡萄干应该在晴朗无风的天气下收获，直到晨露变干。左手捏耳朵，右手剪梗。选择弹性合适的较大耳朵。

度，果穗形状整齐，果粒饱满，表面形成一层果粉，果穗无虫害，无机械损伤。

二、消毒处理后用1%小苏打或5%硼砂清洗水果贮藏。因为大蒜、洋葱或茴香等物质含有杀真菌剂，洋葱和大蒜的汁液可以用水稀释后浸泡在水果中。此外，用甲基硫菌灵、多菌灵等化学药剂浸泡果实，其杀菌消毒效果也很理想。

三、存储方法

(1)平房存放选择通风良好的房间，室内搭起双层架子，将葡萄干一穗一穗地堆在架子上，堆高30 ~ 40 cm，顶层用纸覆盖，防止灰尘。室内温度保持在0 ~ 4，相对湿度80% ~ 90%。湿度不够的时候就往地上浇点水加湿。

(2)罐藏：将采摘的葡萄干装入硅橡胶塑料袋中，露出梗，用绳子扎紧袋子，放入罐中。陶制圆筒放在空房间里。用高粱秆或木条在缸内做成3层框架，每层间隔30cm。包装好的葡萄干用铁丝挂在架子上，架子中央有空隙，方便摘挂。气缸盖塑料薄膜，不粘。室内维护

0 ~ 2为宜。如果温度下降，可以关好门窗，用稻草把缸围起来。当室温上升到2以上时，打开窗户降温，然后经常检查葡萄干。

(3)南北向挖沟储存，长10米，深0.8米，上宽1米，下宽0.3米.沟底铺5cm细沙，然后用1%福尔马林(250ml 40%福尔马林溶液配10l水)或1.5% ~ 2%火碱溶液和10%漂白粉溶液混合，放置一昼夜，以250 ~ 300 ml/m3喷洒沟壁消毒，消毒后放三层果穗。在沟上放一个人字支架，白天盖草席，晚上揭开。当沟温低于0时，覆盖草垫以防冻结。