枇杷银耳汤的制作与功效
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原材料：
材料：枇杷150克，银耳10克。
调料：白糖(20克)
制作方法：
1.将银耳用冷水浸泡，清洗干净，放入碗中，加少许水，放入笼中蒸至银耳黏滑成熟；枇杷去皮，挖籽，切成小块备用。
2.锅清洗干净，加水烧开，先放入蒸熟的银耳，烧开，再放入枇杷片和糖，放入大汤碗中。
功效：
枇杷：枇杷营养丰富，果肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。枇杷能止咳化痰，治疗各种咳嗽；水果和树叶能抑制流感病毒，预防四时感冒；富含多种营养成分，能有效补充人体营养，提高人体抗病能力。但多吃枇杷容易助湿生痰，脾虚泄泻者不宜食用。
银耳(干):银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益。因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；银耳富含天然植物胶，加上其滋阴功能，长期使用能滋润肌肤，有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；银耳的有效成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓的造血功能。
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