柿子的食用禁忌
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禁忌一：不吃柿子皮。
有人觉得吃柿子的时候嚼柿子皮比单独吃柿子好吃。其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，所以柿子涩的时候不可能把鞣酸全部去掉。如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石，尤其是在脱涩过程不完善的情况下，其皮中含有较多的鞣酸。
禁忌二：同食禁忌
不要与高蛋白的蟹、鱼、虾等食物同食。
在中医里，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能一起吃。
从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下很容易凝固成块，也就是胃柿石。所以柿子不能和红薯、菠菜一起吃。
吃过柿子后，不宜吃山楂等高酸食物。
禁忌三：四类人不宜多吃柿子。
柿子中含有单宁，容易与铁结合，从而阻碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者要少吃。
糖尿病人不宜吃柿子，因为柿子中含有10.8%的糖分，而且大部分是简单的二糖和单糖(如蔗糖、果糖和葡萄糖)，吃后容易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人危害更大。
患有慢性胃炎、排空延迟、消化不良等胃动力低下的人，胃大部切除术后不宜吃柿子。
另外，孕妇虽然可以吃柿子补充营养，但也不宜多吃。此外，如果孕妇患有妊娠期糖尿病，也不宜食用。柿子含有简单的二糖和单糖，容易被人体吸收，使血糖升高。
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