雪莲果是一种养生效果很高的水果，尤其是对于那些整天面对电脑的电脑族来说，吃雪莲果是保护眼睛的最佳方式。事实上，雪莲果含有多种对人体健康非常有益的氨基酸，钙、铁、矿物质等元素，可以说雪莲果对促进身体的新陈代谢非常有帮助。雪莲果是爱美女性最好的美容保养品吗？

同时，雪莲果还具有预防痘痘、便秘等多种功效，所以生活中很多人都非常喜欢吃雪莲果。那么怎么吃雪莲果对我们的健康最好呢？

雪莲果外文名“Argonne”，天然娇嫩，生长于地下，俗称“地下果”。雪莲是野生植物，不需要化肥农药。真的是天然的雪莲。它含有大量的水溶性纤维、高低聚果糖和20多种人体必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质。是一种低热量食品，具有清凉退火、清血解毒的功效。可消除痤疮和便秘，消炎利尿，清肝解毒，美容养颜，适用于糖尿病人和减肥者。掌握雪莲果的吃法，知道如何吃雪莲果，就是用雪莲果科学地保护自己的身体。

雪莲果最原始的吃法是生吃；即雪莲果从土壤中采摘后，只要将表皮土壤洗净去皮，就可以作为水果直接食用。生吃能消除痤疮和便秘，消炎利尿，清肝解毒，美容养颜，适合糖尿病人和减肥者食用。这是雪莲果的原始吃法。但雪莲果中含有一种化学成分——单宁，又称单宁酸。雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成棕色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中酚醌的聚合物形成褐色色素，即黑色素。为了防止变色，去皮切好的雪莲果可以用清水浸泡，隔绝空气，可以防止氧化变色。

今天，如何吃雪莲果，如何吃好雪莲果，被时代赋予了新的定义。聪明的人在科学的推动下，把雪莲果和其他食物一起带来了新的科学的吃法，这也在很大程度上解决了如何吃好雪莲果的问题。雪莲果怎么吃？让我们走进雪莲果的新吃法；

首先来看如何吃两种重要的雪莲果：

(一)炖肉滋补美容；这个适合冬季节日滋补养颜。

材料：草鱼骨头4-5块，姜，胡萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个。

1.鱼刺洗净晾干备用。生姜去皮切片(约2-3片)。雪莲果胡萝卜洗净，去皮，切块。雪莲果切开后，表面会迅速氧化变黑。所以建议先用热水煮一下再煮汤。

2.在油锅中的鱼骨和姜片中加入1茶匙料酒，煎至半熟。

3.将雪莲、胡萝卜、鱼骨、蜜枣、生姜放入锅中，水煮2小时左右，加盐调味。

注意：如果用鲫鱼，要像鱼骨一样处理。如果用猪骨，需要用热水煮，冷水泡，去除腥味。

(2)沙拉排毒通便；这种雪莲果不能吃太多，适量即可。

配料：雪莲果、猕猴桃、草莓配适量沙拉酱(酸奶或千岛酱也可转换)。

1.将雪莲果洗净，去皮切块，用热水快速煮熟(去皮的雪莲果果肉容易氧化变黑)备用。

2.猕猴桃去皮，切块。草莓洗净，去叶，切块。

3.将所有水果混合，加入适量沙拉酱，搅拌均匀。

除了草莓和猕猴桃，其他水果都可以转换，也可以搭配沙拉鱼罐头、鹅肝罐头或者普通杂果。

雪莲果好吃又营养，所以很多人爱吃雪莲果。这是一个提示。很多人都知道，只要什么都打开，雪莲果就会变黑。其实这就是氧化的原因。只要我们把切好的雪莲果放入水中，就可以防止雪莲果变黑。