大枣和粗粮的搭配
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现代药理研究还发现，大枣还含有三萜皂苷、生物碱、黄酮类、有机酸等有效成分，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫功能、保肝、增强体力、抗过敏、抗肿瘤等作用。
如果能将红枣与大米、小米或糯米一起煮成粥，会有很好的保养效果。所以民间也有“要想皮肤好，粥里加枣”的说法。但专家特别提醒，用大枣煮粥时最好将大枣切成几块，有利于将大枣中的有效成分熬出，增加治疗效果。值得注意的是，由于大枣性温，吃多了会帮助湿生痰，积热，湿热痰热者不宜食用。
其实人要注意粗粮，尤其是生活在城市的人。很难吃到真正的粗粮。现在很多大米、蔬菜、肉类都是人工养殖的，包括鱼虾等稀有食物。可以人工养殖，看起来很诱人，但是营养价值不如农村种植的粗粮。我们来看看应该吃哪些粗粮。
大米、小米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、大豆、白菜、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、板栗等。每个人都可以根据自己的口味选择多吃。另外，少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食物，会阻碍春季体内阳气的生长；多吃大葱、姜、蒜、韭菜、葱可以起到祛阴散寒的作用。
对于胆结石、肝炎患者，除了遵循“存酸增甜”、“养阳”的原则外，春季还应少吃油腻食物，防止肝胆疾病复发。经常被喉咙痛、口臭、便秘等症状困扰的人。可多吃滋阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等。有一定的缓解作用。
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