橘子的营养价值有哪些
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橙子的营养成分
橙子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳的功效，可用于治疗脾胃气滞、胸腹胀满、呃逆、食少、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。橙子可以抑制葡萄球菌，升高血压，兴奋心脏，抑制胃肠和子宫运动，降低毛细血管的脆性。橙子含有丰富的维生素C和柠檬酸，具有美容和缓解疲劳的作用。红桔可以预防癌症、早衰、冠状动脉粥样硬化等疾病，因为它含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松油烯。
现代科学研究发现，橘子果实中含有多种成分，其中维生素C和黄酮类化合物非常丰富，黄酮类化合物中的芦丁在橘子络中含量丰富，可以降低血压，缓解高血压患者的疲劳。橙子含有丰富的糖、蛋白质、氨基酸、柠檬酸、柠檬酸、果胶、胡萝卜素、纤维素和矿物质，有利于提高人体食欲、补血、降低血液粘稠度、促进伤口愈合、防止便秘。
橘子富含营养。目前已分离出柑橘类水果中含有的30多种保健物质，包括黄酮类、单萜类、香豆素类、类胡萝卜素、类丙醇类物质、吖啶酮、甘油、糖脂等。
类黄酮：柑橘类水果中有三种类黄酮。I型是以芸香苷为代表的一般类黄酮。型是柑橘类水果特有的黄烷酮，如橙皮苷、柚皮苷；型是一种特殊的含有多甲氧基的黄酮类化合物，如柑橘类黄酮类化合物，迄今为止在其他蔬菜和水果中没有发现，只存在于柑橘类中。
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