甘蔗的营养价值介绍
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甘蔗的营养价值
甘蔗，也称为马铃薯甘蔗、甘蔗、糖茎、干甘蔗、甘蔗、竹甘蔗和接穗草，属于禾本科、玉蜀黍属和甘蔗属，是一年生或多年生草本植物，在热带和亚热带地区具有高大的单叶和旺盛的植物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁香甜营养，被称为最好的水果。有人说：“秋甘蔗赛”。甘蔗营养价值很高。含水分较多，占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最丰富，其中蔗糖、葡萄糖、果糖占12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2g、脂肪0.5g、钙8mg、磷4mg、铁1.3mg。此外，甘蔗还含有天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等对人体有益的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。甘蔗含铁量居各种水果之首。中国古代医学家也将甘蔗列为“补药”。中医认为，甘蔗入肺胃经，有清热生津、降气润燥、补肺益胃的特殊功效。甘蔗可治疗发热引起的津液损伤、心烦口渴、恶心呕吐、肺燥引起的咳喘。甘蔗还可以缓解便秘，喝它的汁液还可以缓解酒精中毒。《本草纲目》话：甘蔗性平，具有清热降气、健脾和胃、益大肠、止渴化痰、解酒醒酒的功效，可改善心烦口渴、便秘、醉酒、口臭、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状。
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