1.在销售过程中，通过人工催熟，收获相同成熟度的水果，以达到相同的颜色和味道，显得尤为重要。摘水果时至少留3-5厘米长的果梗，防止乳汁流出，灼伤水果。果实表面的乳汁流动是芒果茎腐病、炭疽病等采后病害的重要原因。

2.去汁切果梗时，果梗要朝下放在有筛孔的架子上或去汁带上。

3.清洗去除污垢和汁液。用水清洗或用滚刷刷洗。刷水果不超过30秒。清洗可以与果汁去除程序相结合。用1%熟石灰水清洗有助于去除果皮中的汁液。果梗可以在上面的石灰水里切掉，汁液可以在里面冲走，再用清水洗干净。

4.杀菌剂可用迪普灵(1000倍)和斯波克(2000倍)处理，最好在522的上述热药液中浸泡5分钟。用杀菌剂处理后再用果蜡处理。

5、对劣质水果进行分级剔除，并根据水果大小或重量进行分级。

6、包装单个果盒应紧密排出，果蒂朝下。每个包装里的水果大小一定要一样，包装可以用填充物辅助。大量成堆的芒果可以用篮子和箱子包装(大概20-25kg容量)。

7.为了安全稳定的堆垛，果箱水平重叠交叉，并穿上弹性张力网，或水平重叠堆垛用胶带粘贴。有条件使用叠筐叠箱比较靠谱。

8.在运输过程中，必须防止包装移动并限制堆叠负荷。不宜堆得太高，以利于空气流通，防止负荷压坏包裹。运输的最佳温度为13-15，相对湿度为95-90%。11时，易受冻害。

9.乙烯气体催熟芒果果皮色泽鲜艳均匀，果实坚硬，黄熟后果实保质期15天左右，在世界各地芒果产区广泛使用。芒果成熟的最适温度为25-30，变色的最适温度为20-25。

以上就是边肖为您带来的芒果采后保鲜技术介绍。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。