杨梅如何冷藏保鲜
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杨梅分布在长江以南的各个省份，其中浙江省的杨梅产量较高，品质较好。杨梅的成熟期在果实淡季的初夏。
1.采收：挑选果肉坚硬、果面光亮的红紫色果实及其品种特征。在选择的过程中，小心轻放，避免囊肿。
2.采后预冷：杨梅是一种组织细腻、营养价值高、采后寿命短的水果。以保持其新鲜特性，延长保质期。
3.适宜贮藏温度：杨梅适宜的贮藏温度为0左右，相对湿度为90%-95%。如果在低温下使用聚乙烯塑料薄膜。
4.高浓度二氧化碳处理：用15%二氧化碳处理2小时，然后打开容器恢复常压，装入塑料薄膜袋中。
5.溶液浸泡水果：用3% CaCl2 _ 2溶液真空渗透5分钟，然后用塑料薄膜包装，0保存。
6.气调贮藏：在0、5%氧气和10%二氧化碳的条件下，可贮藏15天左右，能保持良好的果实品质。
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