人参果的科学食用方法

(1)作为新鲜水果。直接吃就好，就像吃苹果一样。生人参果必须完全成熟，才能具有淡雅的香味，黄色的果肉，清爽多汁，风味独特。

人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、植物油、料酒、葱花、姜末、酱油适量。先将人参果去蒂，洗净切片，再将猪肉洗净切片；烧热油锅，将肉片翻炒，七八成熟时放入人参果片和调料，再翻炒装盘。

凉拌人参果：将完全成熟的人参果洗净切片放入盘中。加入适量精盐腌制片刻，倒掉渗出的水，再加入适量蒜泥、味精、米醋、香油，拌匀即可食用。

笼蒸人参果：将人参果洗净，纵向切成2/3份，将一部分果皮与果肉连在一起，挖出果肉，然后将肉填入其中，放入笼中蒸熟，取出待温，用干净的小刀切成块，然后食用。此外，作为蔬菜，还可以炒、焖、炖等。深加工还可制成人参果汁、水果罐头、果脯、冰淇淋、奶酪、果酱、果酒、蜜饯等。

降低血压和糖尿病的人参果的食用方法

(1)将人参研末吞服，装入空心胶囊或糯米纸中，第一次服2-3克，用温水送下。

(2)咀嚼咀嚼。将1-2片人参放入口中慢慢咀嚼，每日4-6次。

(3)取10-20g全参，用500g白酒浸泡，塞好瓶塞，每天摇一次容器，两周后服用。每次服用10毫升。

人参果的食用禁忌

目前社会上对“茄子、甜瓜、人参果”还是有一些不同的看法，其中最主要的就是含糖量低，口感差。因此，我国一些科研单位培育出“茄子、甜瓜、人参果”，成功培育出含糖量高的新品种。它的含糖量在6%-9%，吃起来又甜又好。对此，有人认为其含糖量不应该是质量的标准。甜人参果味道不错。它也很受欢迎：但商品货架上的许多无糖食品也不太受欢迎。而且目前国内很多人如糖尿病患者不宜多吃甜人参果，应该经常吃低糖人参果。

以上是边肖为您带来的人参果吃法介绍。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。