山竹营养丰富。

在热带地区，一年四季都有丰富的新鲜水果，但被称为“水果皇后”的山竹果却每半年才出产一次。在气候温和的北美和欧洲，山竹几乎闻所未闻，但在热带雨林地区，山竹却是家喻户晓，人们称之为果中之果，神中之果。

山竹被称为水果皇后。除了它的甜味，另一个主要原因是它在古代东南亚医学中的作用。传统上，山竹果被用来控制发烧的温度和预防各种皮肤感染。研究表明，山竹果皮或皮中含有丰富的营养，不仅具有抗氧化能力，还有助于提高免疫系统的健康，使人心情舒畅。整个山竹都有用，所以备受人们推崇。

等于榴莲当夫妻果

山竹果肉含16.8%可溶性固形物、0.63%柠檬酸，以及其他维生素B1、B2、C4和矿物质，具有降燥、降温、解热的作用。所以山竹不仅好吃，还有降火的功效，可以抑制榴莲的燥热。在泰国，人们视榴莲山竹为“夫妻之果”。如果榴莲吃多了上火，吃几个山竹可以缓解。

与榴莲相比，山竹性寒凉，有解热凉、溶脂、润肤降火的功效。如果皮肤酸痛，年轻人长痘，可以生吃山竹，或者用山竹煲汤。吃完榴莲，吃山竹有清热的作用。

此外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良、生病都有很好的滋补作用。

购买新鲜的

购买山竹时，一定要选择茎绿、果软的新鲜水果，否则就买到了“死竹”。可以用手指轻轻按压表壳。如果皮肤又硬又干，不能用手指使皮肤凹陷，蒂叶颜色暗淡，说明山竹太老了，不能吃。柔软的表壳意味着它仍然新鲜，可以食用。也可以看看果实下面的带蒂花瓣。如果有几片花瓣，说明果实有几片花瓣。一般一个山竹只有一个大籽，吃的时候要小心。

适用人群

一般人都能吃。比较适合体弱多病的人。虽然大部分人都能吃山竹，但是一天吃三个就够了。因为含糖量高，肥胖者要少吃，糖尿病人要忌食。还含有高钾，肾病、心脏病患者要少吃。

食用禁忌

山竹富含纤维素，会吸收水分，在胃里膨胀。过量食用会引起便秘。如果不小心吃多了，可以用红糖煮姜茶来解决。另外，因为山竹是最冷的水果。所以虚寒体质的人要少吃，但不能多吃，更不能与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶汤等寒性食物同食。

推荐两种食谱：

山竹哈密瓜汁

功效：提高智力和记忆力，改善健忘。

材料：2个山竹和300克香瓜。

制法：将山竹、哈密瓜去皮，切成小块。将两种材料放入搅拌机中，加入200毫升冷开水，搅拌均匀。

山竹生菜沙拉

功效：净化血液，降低胆固醇。

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1个、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽，番茄切片，苹果去皮切片，生菜洗净。将所有材料混合在一个浅盘中，淋上沙拉酱。

温馨提示：此外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对体弱多病、营养不良有很好的调理作用。

以上就是边肖给大家带来的降火吃便秘的小知识。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。