还没有完全成熟，房地产枇杷已经被抢购一空。——记者昨日从洞庭东、西山枇杷产地采访了解到，本应是旺季，现在却几乎“一粒难求”。——要采购的商品很多，货源组织不起来。昨日上午，金庭镇兵场村村书记郑正为订单如雪片般飞来发愁。同样，东山枇杷主产区茶湾村也很少有枇杷挂在枝头。一方面吞吐量超过往年市场需求数倍，另一方面又遭遇“特小年”，挂在枝头的果实“早产”，依然供不应求。今年的地产枇杷堪称“最疯狂”的一年。然而，疯狂过后，一系列问题浮出水面，亟待解答：枇杷价格“大起大落”，就连一天四次提价、预售商品的电商，为了不亏本也纷纷退单；为了卖高价未成熟的枇杷，他们已经“早熟”了；外地枇杷“顺势而为”，大量冲击本地市场，赢得了市场却失去了“诚信”的名声。这项业务是盈利还是亏损？

现象：一天涨四次价却总是缺货。

连续两周，记者翻阅了东山当地多位果农的出货记录和多日的采访记录。今年白宇枇杷的收购价可以清晰呈现：5月10日起，少量产品上市，结合往年价格，预计今年产量。每斤收购价18元左右；5月19日开始进入大规模上市阶段。这时进价开始上涨，单价从21元到23元不等。5月21日，有人开出每斤25元的收购价；5月22日是星期五，也是枇杷味道最好的时候。为了迎接数以万计的枇杷采摘游客进入东山镇，许多农家乐和商店开始大规模囤货。这一天，收购价格波动最明显。早上收购价每斤25元，到了中午，30元。晚上，有的店家开出35元甚至40元的价格来买白玉枇杷。23日、24日地产枇杷收购价微降至每斤25元；25日周一，收购价再次突破每斤30元，达到32元。

价格波动频繁，持续上涨是今年枇杷的特点。除了购买价格的变化，还有一些细节值得关注。随着东山当地农民电商的发展，很多“果二代”在自家的枇杷还未成熟时，就通过网络销售进行预售。但是等到枇杷成熟了，价格还会继续提高，然后按之前的预售价格卖，必然会亏很多钱。一些电商在亏本发货几天后，只能冒着名誉受损的风险要求退款。记者了解到，一些果农已经一次性退了300箱(每箱5公斤)。另外，由于严重供小于求，果农根本不担心卖不出去。往年成熟的枇杷果实都要自己采摘，甚至通过推广采摘游，减少了树上的烂果。今年，一些收购枇杷的商贩直接承包果农的枇杷树，以获得质量好的白玉枇杷，商贩自己出钱，雇人采摘果实。

奇怪的是，虽然号称“天价”，但很多经销商表示货源一直很紧张，根本收不到枇杷。22日晚，虽然收购枇杷的商贩开出了40元一个的高价，但根本没有市场。这种缺货紧张几乎伴随了整个白玉枇杷季，以至于今年的上市时间比往年提前了近一周。

原因：特大产量年“遭遇”特大需求年。

今年白玉枇杷的怪现象让人直呼“不懂”。原因是什么？东山镇农业服务中心高级工程师叶丽群说：“枇杷上市初期，估计今年产量会比去年减少一半。然而，在成熟期，由于天气和其他f

但价格波动仅仅是因为“特小年”吗？记者查阅历史资料后发现，2010年东山枇杷也遭遇了小年。当年，枇杷每公斤均价在20元达到历史高位，最高时达到每公斤30元的“天价”，比上年均价高出20%。但即便如此，当年价格一直比较稳定，没有出现持续波动和上涨趋势。很多市民表示：在我的印象中，白玉枇杷的价格从来没有波动得这么剧烈，也没有哪一年像今年这么早就下跌了。

一些专家和权威人士指出，“需求大幅增长”。吴中区农业局副局长黄说，近年来枇杷越来越出名。除了上海、浙江等周边地区，甚至还有北京、山西、云南等远道而来的客户。在生产充裕的年份，需求上升对价格的影响可能不明显，但今年这种供应特别紧张的时候，这么大的需求带来价格波动是必然的。比如今年枇杷旺季，东山当地收购价涨幅最大的是5月22日，正好是预期采摘高潮的前一天。

电子商务的发展也对白宇枇杷市场吞吐量的增加产生了很大的影响。以前能吃到东山白玉枇杷的大多是江浙沪市民，现在越来越多的“果二代”带着农产品进入网购市场。电子商务的发展对白宇枇杷的销售有多大影响？记者联系了一家快递公司，该公司负责人介绍，由于当地电子商务发达，今年在东山镇实地成立了25人8辆专车的项目组，专门为枇杷设计了一个外部抗压、内部缓冲力的专用包装——。东山镇枇杷的网上行情可想而知。据统计，不到三周，仅这家快递公司从东山运出的枇杷就达68吨。

以上因素综合起来，市场越来越紧俏，价格越来越高，但等待价格的果农却越来越不安。于是，今年出现了一个新现象：早期收获。据介绍，一路“疯狂”的价格让很多从未经历过这种情况的农民“按捺不住”。很多人担心，等仲卿、关羽、赵衷等品种陆续成熟，就卖不出这么好的价钱了。于是当面对急于购买枇杷的商贩的高价诱惑时，他们就采摘了许多尚未进入最佳采摘时间的枇杷，提前卖出。

枇杷市场前景广阔，规模化种植前景看好，促进了经济效益，具有良好的发展空间。为保障产业发展，产业实现绿色转型，带动农民增收。