冬季祛火杨桃最佳
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冬天天气干燥，容易上火，出现咽干、牙龈肿痛等症状。可以吃一些凉性的水果去火。除了柚子、甘蔗、梨等水果，杨桃也是最好的去火水果之一。
杨桃是岭南最著名的水果之一，主产于中国南方的广东、广西、海南、福建、台湾省、云南等省。现在由于物流运输的发展，北方市场上经常能看到杨桃。杨桃外形呈五角星形，颜色黄绿色。新鲜吃的时候，薄如薄膜，多汁，酸甜可口。虽然没有苹果或橘子甜，但营养价值很高，是一种新型的低糖保健水果。
杨桃果实90%是水，冬天吃可以为身体补充水分。据《本草纲目》介绍，杨桃具有祛风清热、生津止咳、解酒等多种功效。从营养角度来说，杨桃含有挥发油、胡萝卜素、有机酸和维生素B、C，有助于缓解口腔溃疡、咽喉炎症等症状。所以是非常好的“清火”水果。
杨桃之所以味道酸甜，是因为它含有柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸可以帮助我们提高抗病能力。镁、磷、钾等矿物质含量也比较高，尤其是钾，平均含量为128 mg /100 g，此外，杨桃鲜果富含7种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸，是谷类食物中所缺乏的。
选黄绿色的，中等大小的，口感好，表皮光滑，没有裂痕，有点硬捏，比较新鲜。吃的时候不需要削皮去核，可以把薄硬的边剪掉。可以把杨桃腌制一下再吃，就是用盐或糖腌制5-10分钟，让酸味变淡，吃起来很爽口。
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