把水果的茎剪成小口，慢慢灌上特制的药，让它快速成熟。日前，记者在水果批发市场目睹了一些水果商贩催熟水果的过程。省农委专家表示，催熟剂是植物生长调节剂，不会影响人体健康，但不应滥用。

在菠萝蜜中加入一些配料来催熟水果。

前几天有热心读者打来电话，说自己过去卖过水果，有些水果，尤其是南方热带水果，是“青的”“熟的”在卖。这种“绿色”和“成熟”在一定程度上是水果销售商使用催熟剂的结果。

在我市一家水果批发市场卖菠萝蜜的摊贩处，记者亲眼看到，摊贩在外表呈深蓝色的菠萝蜜尾部根部割了一个小缺口，然后将塑料袋里的液体慢慢倒入缺口中。据知情人介绍，摊贩倒的是水果催熟剂，主要成分是乙烯，能让水果在两三天内从绿色快速成熟。

长途运输和卖照片的追求

据知情人透露，水果添加催熟剂其实是不得已而为之。我省地理位置偏远。如果想吃芒果、菠萝蜜、榴莲、番石榴等南方热带水果，需要汽车长途运输。如果等到果实成熟后再采摘运输，不要说运输过程中会损坏，就算是长途运输也会让好果子烂了。所以果农都是在水果还没熟的时候采摘。但是摘下来的水果过了很久也不会自然成熟，所以有些商贩就用乙烯来催熟水果。

另外，一些水果卖家为了好看，给一些成熟度不好的水果加催熟剂也是很常见的。比如给青柿子“试红”让它快速变红，给不太红的苹果打催熟剂让它变亮。

对人体没有伤害，口感也没有大自然那么熟。

催熟剂对人体有害吗？是造成早产儿的元凶吗？省农委农药检测站专家表示，没有证据表明催熟剂等植物生长调节剂会对人体特别是婴幼儿造成伤害。植物生长调节剂是现代农业快速发展的必要条件之一，在世界各国的农业生产中广泛使用。它不是一种人类激素，不会促进或延缓人类的发展。

然而，农业专家也指出，成熟的水果与自然成熟的水果味道不同。自然催熟的水果香甜醇厚，人工催熟的水果清淡但口感差。

以上是边肖带给你的。水果商“喂”菠萝蜜的植物生长调节剂要慎用。希望今天给大家带来的小知识能帮到你。