中国农业科学院郑州果树研究所王志强研究员带领的核果类果树栽培生理与技术创新团队最新研究表明，限速酶基因——型叶黄素单加氧酶基因在桃果实品质调控中起重要作用。研究成果发表在最新一期国际知名刊物《实验植物学杂志(Journal of Experimental Botany)》上。

根据果肉质地的不同，桃子一般可分为三种：溶质桃、不溶性桃和硬桃。目前我国主要的桃品种多为溶质桃，成熟后果肉迅速软化，不仅大大缩短了果实的贮藏时间，而且容易被病原微生物侵染，造成大量的经济损失，是制约桃产业发展的关键问题。硬桃果实在完全变色、积累高浓度糖分的情况下，无论是留着还是收获，都不容易软化。因此，研究硬桃肉质性状形成的分子机制，挖掘决定或调控肉质性状形成的关键基因，有助于创造耐贮运的桃新品种，提高果实综合品质，增强市场竞争力，具有重要意义。

溶质桃是典型的跃变型果实，即在乙烯的作用下，果实迅速软化。前人研究发现，溶质桃成熟阶段乙烯的跳跃受IAA调节，硬桃IAA合成受阻，导致乙烯异常释放，果实不变软。王志强研究团队比较了溶质桃和硬桃成熟过程中生长素代谢调控基因的表达模式，分析了硬桃中差异表达基因对外源植物激素生长素(NAA)的响应模式，并结合基因功能分析，筛选出一个生长素合成途径的限速酶基因，即——类叶黄素单加氧酶基因(PpYUC11)，其表达水平与溶质桃和硬桃成熟过程中IAA含量高度一致。通过对14个不同肉质类型桃品种的研究，发现PpYUC11在成熟期果肉中的表达与果实中IAA含量和乙烯释放量存在协同变化。对该基因及其启动子区的多态性位点分析表明，其内含子中的基因组重复序列(SSR)位点可以准确区分该品种的基因型是否属于硬型，表明PpYUC11是调控硬性状的候选基因。该研究拓展了人们对桃果实成熟软化分子机制的认识，同时开发的硬性状分子标记在培育耐贮运桃新品种中具有重要的应用价值。

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