今年，中国梅花之乡普宁的梅花产量创历史新高，但收购价却跌破了成本。看到地上大量腐烂的李子，果农比李子还酸。

从1991年开始，普宁的乌梅出口日本，是普宁最大的外向型农产品。主要出口市场日本近年来经济不景气，造成普宁不少青梅加工企业滞销产品严重积压。今年鲜梅果价格明显偏低，全市整体均价在每斤0.65元-0.8元左右，伤农。

“传统农产品不走出单纯的原料供应困境，不拓展新的产品销售，就无法走上高附加值的现代农业之路。”当地青梅产业联盟负责人认为。据悉，当地政府正在积极救市。在解决当前李子大量积压的困境时，当地政府也在试图以“李子工业园”为突破口，实现产业转型升级。

青梅烂掉，树青红。

5月7日，普宁下大雨。后溪乡元明村的美农陈姐姐穿着雨衣雨靴在梅林摘李子。她说：“不摘李子，这一年就白过了！”树上的李子果实大部分是红色的，地上的果实是绿色和红色的。

圆明村村主任陈玉东告诉记者，该村预计生产150万斤青梅，但现在仍有一半在树上。普宁市李子协会原会长郑前进说，今年的李子产量太大了。据估计，今年梅的产量小面积增长了几倍，大面积产量超过了去年的50%，是梅最好的丰收年。

普宁市高埔镇龙居村党支部书记郑告诉记者，他们村李子种植面积1万多亩，4个自然村已产李子300万斤。“我们村今年卖的均价是每斤6、7毛钱，完全亏本了。”

圆明村位于山坡上，气候条件适宜。青梅的质量在揭阳一直是数一数二的，但今年，美浓农民赚不到钱了。“今年产量太大，加上气候原因，平地和山区的李子同时成熟，邀请不到人来摘。就算全家男女老少集体出动，也摘不完李子，但雇人摘李子，每斤要卖五毛钱八毛钱以上，根本就是亏本。”

按照郑老校长的说法，李子必须人工采摘。虽然用长棍子打省时省力，但是李子一旦掉到地里，再便宜也卖不出去，加工厂根本不会收。现在留在村里种李子的都是五六十岁的老人。在一家加工厂，记者遇到了一位刚把李子运到厂里的收李子的人。他说：“在一些偏远的山区，许多李子在树下腐烂了。因为采摘的价格太高，坐车很难进去，所以很多农民根本就不想摘。”

在陆河县，有农民有70多万斤李子，但都烂掉了。据果农介绍，在福建省陆河县剑门村、诏安县等地，大量青梅不摘就挂在树上，或者直接掉到地里腐烂。

陈玉东说，这几年农民普遍赚得少，赔得多，影响了李农种植、养李的积极性。“如果以后价格一直这么低，就有可能放弃梅花产业。一旦李树被冷落两三年，就很难再结果子了。”陈玉栋道：“李子是娇贵之物，不能放过。今天刚摘的，拉不进厂就烂了。因此，村民们都急着采摘和运输李子。”记者在山区走访时还看到，即使下着倾盆大雨，许多果农仍在路边的田地里辛勤采摘，泥泞的牟路两旁不时可见一袋袋青梅

郑林茂说，梅子购买后要先清洗、分拣，然后在地窖中腌制2个月，再捞起摊在空地上，用薄膜纸覆盖两天，通过太阳的照射变成金黄色，再开2、3天。太阳晒到半干后，漂洗两个小时，再次捞起，再晾两天。然后，手动移除核心。去核后，可以在太阳下晒干半个月，才能卖给成品加工厂。

“一个话梅吃到消费者嘴里，要经过十几道工序，而对于我们这样的粗加工企业来说，每一道工序都得手工完成。”郑林茂说。他们寻找核机器多年，但都发现它不起作用。他甚至去他女儿就读的仲恺农学院向老师寻求帮助，但这还不如人工去核。

高埔镇的郑振昌告诉记者，普宁市有80多家梅花制品企业，高埔占了60多家。今年全国李子总量超过15万吨，约有5万吨送往普宁加工。

郑前进说：“没有高埔的梅子加工企业，比如后溪、六合的梅子就会烂掉，福建省诏安县、永泰县的工厂比较少，完全消化不了。"

郑前进的工厂总共只能腌制500吨李子，去年的半成品有40%留到了今年。不仅占用场地，资金也积压，无法周转。据了解，高埔各加工厂的库存已超过2万吨。东宇食品有限公司是普宁市的龙头企业。面对今年空前的产量增长，董事长陈彬自费从台湾租了一个5000吨的青梅窖厂来救急。

普宁市果菜局局长罗介绍，据调查，普宁今年青梅种植面积达十五万亩，总产量有望达到五万吨以上，比去年总产量三点五万吨增长四成以上。目前已收获70%以上。

调查发现，今年鲜梅果价格明显偏低，全市总体均价在每斤0.65元-0.8元左右，使得全市美浓和基地普遍处于亏损状态。

销售方面，日本作为主要出口市场，近年来经济不景气，导致普宁去年相当一部分青梅加工企业滞销产品严重积压，平均库存在35%左右，因此企业对鲜果的需求相对减少。由于人民币对美元升值，日元对美元贬值，贸易业务以美元结算，这些梅制品加工业出口成本增加，出口价格降低。从1991年开始，普宁的乌梅出口日本，是普宁最大的外向型农产品。

郑前进回忆，行情最好的时候，一箱12公斤。

半干湿梅可以卖到40多元美元，农民一公斤青梅鲜果可以卖15元人民币。原来普宁青梅几乎百分之百外销，90%主销日本，其余的销售到港澳台、东南亚等十多个地区，一出口就是300万箱，根本瞧不起国内市场。村民看到卖梅子能赚钱，纷纷开地种梅，这些年梅林面积慢慢扩大，但是出口销路却在逐步萎缩，国内市场又没进一步打开。“梅子酸，我们更是越做越心酸。”

出口遇阻 国内如何突围

“要么转型升级，要么逐渐衰亡！如果还是按照老一套办法来做，只有死路一条。”陈彬告诉记者。

普宁青梅已有700多年的栽培历史，特别是南阳山区的高埔河一带，100多年前就以生产青梅而闻名。1995年，普宁被中国农学会特产经济专业委员会命名为“青梅之乡”。但百年的梅文化并没有得到很好的传承，反倒是在日本得到了发展。陈彬说，青梅在日本得到的重视远高于中国，从皇室到民间，都对青梅十分追捧。他们的专家经常发表文章介绍青梅的保健、医疗功效，引经据典。“我仔细一听才发现他们用的都是中国古人吃梅治病的典故。”

据陈彬介绍，我省作为全国最大的产梅区，最大的梅制品加工企业却不在普宁，而是在浙江。他们从普宁拿半成品回去加工，其产品附加值和利润是普宁粗加工小企业无法比拟的。

普宁有几十家青梅加工厂，但真正能生产出进超市产品的只有东昱一家。“现在普宁的青梅产业就是到了生死存亡的关键时期，普宁加工厂希望政府部门、金融部门、地税部门给予加工企业更多优惠政策。

罗之汉局长告诉记者，青梅的价格关系到普宁当地30多万果农的收入。面对今年的严峻形势，市政府在4月召开全市青梅收购工作会议时，要求采取积极措施落实收购工作，积极收购本地梅果，增加收购网点，防止恶意竞争，保证农民利益。该市农信社也及时加大资金投放力度，目前已经投放贷款7000多万元帮助企业收购青梅。

罗之汉认为，普宁梅业的发展已到了不得不转型的时候。不久前，广东省农业厅厅长郑伟仪在普宁调研时也提出，普宁青梅产业必须要进一步转型升级。据了解，广东省农业厅、揭阳市正在筹划共建普宁市“一镇一品”青梅产业园区，产业园区规划建设面积1500亩，是集优质青梅科研、加工、展销、观光为一体的青梅产业综合性园区，它将一改以前青梅产业小、散、乱的格局，真正实现升级换代。

青梅的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。